STAGE : DIVERSIFICATION DU RAISIN ET VALORISATION DES VINS F/H

Descriptif du poste

La Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne est engagée depuis plusieurs décennies à accompagner les viticulteurs du Frontonnais.

En partenariat avec le Syndicat des Vins de Fronton, la Chambre d’agriculture est à la recherche d’un(e) stagiaire, suite à un travail initié par des étudiants de Purpan, pour mener une étude approfondie sur la filière viticole :

-      Une première mission « diversification » : établir une étude du marché et analyser les pratiques de diversification du raisin, faire un état des lieux des ateliers existants (sur le territoire, en France et aussi à l’étranger), réaliser une analyse économique, faire une synthèse de l’étude réalisée ;

-      Une seconde mission « Concours Général Agricole » : suivre les sélections des vins « AOP de Fronton » et IGP « Comté Tolosan » en partenariat avec le syndicat des vignerons de Fronton, vérifier l’échantillonnage, saisir les produits référencés et veiller à la complétude des dossiers, faire les tournées des prélèvements, organiser les dégustations, être pro-actif lors de la mise en place des dégustations au Salon International de l’Agriculture ;

Pour en savoir plus : www.hautegaronne.chambre-agriculture.fr

Objectifs et démarche :

Réalisation et suivi du projet « Diversification » : Identification des pistes de valorisation du raisin existantes, état des lieux, analyses économiques des débouchés, synthèse ;

• Organisation et suivi des dossiers du Concours Général Agricole (CGA) Vin 2025 pour l’appellation Fronton et le Comté Tolosan ;

• Participation au CGA 2025 ainsi qu’à des journées techniques ;

• Suivre les différents projets en cours DEPHY, CASDAR, etc.

• Participer aux réunions de comité de pilotage à venir ;