CHEF DE PRODUIT F/H

Descriptif du poste

Vous concevez et faites aboutir des produits à la Marque Les Fermes de Gally de l'idée au rayon, à partir des productions de nos fermes et par des recettes signatures sourcées auprès de partenaires/ fournisseurs sélectionnés :

- Réaliser la veille et le cadrage de la gamme : cartographie de l'offre actuelle et des opportunités, réalisation d'un benchmark des concurrents et du marché de l'épicerie fine
- Réaliser l'architecture de la gamme : segments, formats, promesse, prix cible, marge
- Effectuer le sourcing et test fournisseurs
- Développer les produits : Co-création des recettes signature, essais en cuisine et validation de l'échantillon auprès de consommateurs test, réalisation du packaging et étiquetage en pensant éco-conception, écriture des fiches techniques, recettes et définition des coûts de revient
- Suivre le lancement des produits et les indicateurs
- Animer un corner éphémère