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CHEF DE CULTURE F/H

CHEF DE CULTURE F/H

  • Localisation Gironde
  • Type de contrat CDI
  • Salaire brut annuel 42 K€ bruts annuels évolutifs - statut Cadre
  • Nb de postes 1
  • Référence AV013586
  • Date de publication 13/10/2021

Descriptif du poste

Entreprise familiale propriétaire de plusieurs vignobles dans le bordelais, notre client conçoit et produit des vins de qualité dans les appellations Pomerol, Saint-Emilion, Lalande de Pomerol.
Suite au prochain départ à la retraite du titulaire, nous recrutons son futur Chef de Culture H/F en CDI à temps-plein, pour accompagner son développement.
En lien direct et en concertation avec l'équipe dirigeante, vous aurez la responsabilité des travaux de la vigne et de vinification et accomplirez principalement les missions suivantes :
- Organisation et gestion des travaux de la vigne
 Planifier les travaux et assurer leur réalisation dans le respect des normes et des délais impartis, en tenant compte des contraintes météorologiques et humaines
 Garantir la qualité de la vigne tout au long de son développement végétatif et assurer le renouvellement du vignoble
 Superviser le travail des équipes dans les vignes et prendre une part active à la réalisation des travaux
 Gérer de façon anticipée les besoins et les achats de matières et produits actifs
 S'informer en continu afin de prendre les décisions stratégiques pour la protection de la vigne contre les maladies ou les aléas climatiques
- Participation aux travaux de vinification
 Contrôler la maturité des baies, déterminer les dates de vendanges, en planifier l'organisation et superviser leur bonne réalisation
 Identifier les mesures correctives ou d'amélioration pour l'année suivante
 Organiser et participer aux dégustations hebdomadaires nécessaires au contrôle de la qualité, en présence de la Direction et de l'oenologue conseil
 Vérifier et suivre l'évolution de la vinification dans les chais, par toutes actions utiles
 Organiser et procéder dans le respect des règles et techniques de la profession à l'ensemble des étapes de l'élevage du vin
 Assurer la gestion des barriques et de la préparation des vins avant la mise en bouteille
- Management des équipes dédiées aux travaux de la vigne et du chai de vinification
 Etablir les plannings, les horaires de travail et les congés payés du personnel
 Veiller au respect des consignes de travail et des règles de discipline et de sécurité
 Informer et former le personnel, participer à leur recrutement et à leur bonne intégration
- Garant de la traçabilité des opérations effectuées dans la vigne
 Consigner par écrit de façon détaillée et complète chaque opération réalisée sur la vigne, d'entretien ou de modification, afin de respecter les exigences règlementaires propres à chaque appellation
 Tenir les différents registres de manipulation, actualiser en continu les données de traçabilité par parcelle dans le logiciel 'MesParcelles »
 Participer aux inventaires et à la tenue des stocks, préparer les inspections
- Maintenance générale des installations et des équipements
 Organiser et assurer l'entretien et le rangement des chais
 Assurer la maintenance et l'entretien courant des équipements, des machines utilisées pour les travaux de la vigne et des tracteurs des propriétés viticoles de l'entreprise : vidange, graissage, changement de roulements, petites soudures, etc
 Proposer toutes les modifications et améliorations utiles, en cohérence avec les conditions budgétaires définies
 

Profil souhaité

Rigoureux(se), opérationnel(le) et autonome dans l'organisation et la gestion des travaux, vous savez faire preuve d'anticipation, gérer efficacement votre équipe et prendre des initiatives dans l'exercice quotidien de vos fonctions, afin de mener à bien l'ensemble de vos missions dans le respect des règles et délais impartis.
Dynamique, endurant(e) physiquement et travailleur(se), vous êtes reconnu(e) pour votre adaptabilité et votre ténacité, ainsi que pour vos capacités d'analyse, d'écoute et de communication dans la gestion des relations avec vos interlocuteurs.
Titulaire au minimum d'un BTS Agricole ou équivalent, vous disposez d'une expérience réussie de cinq ans minimum dans des fonctions similaires.

Formation

À partir de BAC+2

Expérience requise

De 5 à moins de 10 ans

Conditions

Vous vous reconnaissez dans ce descriptif ?
Vous êtes à la recherche d'un challenge professionnel passionnant et diversifié, sur un poste où votre goût pour l'autonomie sera satisfait, avec des perspectives d'évolution en fonction de vos appétences et de votre potentiel ?
Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique de dimension familiale, ainsi qu'une équipe professionnelle, conviviale et bienveillante ?
Alors n'hésitez plus, rencontrons-nous car ce poste est fait pour vous !
Permis B requis.
Connaissance indispensable des outils bureautiques de base, ainsi que d'un logiciel de suivi de la traçabilité (MesParcelles ou Isagri)
Vos compétences en mécanique seraient un atout très apprécié.
Horaires de travail : 42 heures hebdomadaires – Statut cadre
Poste basé sur la rive droite bordelaise

Statut

Cadre ou équivalent

Comment postuler ?

  • Type de candidature Merci de transmettre votre candidature directement à l'attention de notre service recrutement en cliquant sur 'Postuler...'
  • Offre en ligne jusqu'au 11/11/2021

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L'entreprise

ENTREPRISE FAMILIALE PROPRIÉTAIRE DE PLUSIEURS VIGNOBLES BORDELAIS

Localisation