RESPONSABLE QUALITÉ AGROALIMENTAIRE EN ALTERNANCE F/H

  • Localisation 64 Pyrénées-Atlantiques
  • Type de contrat Apprentissage, Contrat de Professionnalisation (12 mois)
  • Salaire brut annuel Moins de 20 K€
  • Nb de postes 1
  • Référence AX010430
  • Date de publication 30/08/2023

Poste

64 Pyrénées-Atlantiques

Apprentissage, Contrat de Professionnalisation

Moins de 20 K€

Formation

BAC+3/BAC+4

Expérience requise

Moins de 1 an

Langues

Français (Courant)

Statut

Stagiaire

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Offre en ligne jusqu'au 29/09/2023

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Descriptif du poste

CHARCUTERIE AUBARD - Entreprise spécialisée en charcuterie traiteur au Pays Basque - 25 salariés - 4 points de vente

 

Dans le cadre de notre projet de construction d’un nouvel atelier de découpe et de transformation (livraison février 2024), nous sommes à la recherche d’un/e alternant/e qui sera en charge de la mise en place de la démarche qualité de l’entreprise. La personne retenue sera en contact permanent avec notre prestataire extérieur en qualité.

Sujet : Atelier 4.0 : Optimisation et digitalisation de la production d un atelier artisanal et de la qualité (Charcuterie cuite et salaison) grâce à une approche digitale innovante

Objectifs :  De l'achat des matières premières jusqu'aux produits  finis (conserves, charcuterie cuite et salaison), vous aurez à cartographier les process (flux d'informations, matières, opérations, operateurs…) pour mettre en place une solution digitale (type ERP) en immersion avec les équipes de production.

Sous la co-responsabilité du Responsable Qualité et Production et en interface avec  le partenaire digital  vous aurez pour missions :   

  • Auditer et cartographier le fonctionnement en immersion
  • Recueillir les données existantes (base de données fournisseurs, achat, fiche recettes…)  pour les digitaliser après consolidation
  • Être force de proposition pour améliorer les flux d'informations (interne et externe) grâce au digital
  • Accompagner et former les équipes (réception, production, expédition) à l utilisation du nouvel outil digital (pad, lecteurs codes barres GS1, puces NFC sans contacts…) 
  • Proposer des améliorations fonctionnelles  
  • Digitalisation des études HACCP existantes en lien permanent avec le service qualité

Profil souhaité

Candidat/e ayant déjà eu une expérience en qualité dans une entreprise agroalimentaire.

Conditions

Contrat d'alternance.

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Cv et lettre de motivation

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