RESPONSABLE D’ATELIER DE TRANSFORMATION LAITIÈRE F/H

Descriptif du poste

Rejoignez le premier réseau de produits laitiers bio fermiers en France !

Nous sommes 43 fermes transformant notre lait en produits laitiers sous le nom de nos fermes et des marques « Invitation à la Ferme » ou « Les P’tits fermiers »

Convaincues que la préservation de l’environnement et du capital santé de chaque être humain passe par un autre modèle de production et de transformation, nous proposons une gamme de produits bio de proximité à des prix accessibles.

3 bonnes raisons de candidater chez Ferme Péard, une des fermes du réseau "Invitation à la ferme". Poste en CDI basé à Blain (44)  - 40km au Nord de Nantes.

•  Vous rejoignez une ferme bio spécialisée en ultra-frais qui produit une gamme complète de produits frais (yaourts, desserts et fromages blancs) commercialisée en circuits courts. 
•  Vous occupez une poste clé auprès de l'équipe de production. Vous bénéficiez des ressources du réseau Invitation à la ferme (conseils techniques, formation, ...etc) : l'équipe qualité du réseau se trouve sur le site de la ferme Péard.
•  L'environnement fait partie de nos priorités. Produire un bon yaourt, c’est bien…produire un bon yaourt à faible impact carbone, c’est mieux ! Nous sommes le premier yaourtier  à afficher son empreinte carbone sur ses packs grâce à Laitcolo-score.  -31% de carbone sur nos yaourts nature par rapport à un yaourt nature industriel !

En tant que Responsable d’atelier de transformation laitière F/H, vous organisez l’activité de la yaourterie, en répondant aux objectifs de production (sécurité, qualité, délais, coûts). Vous garantissez le bon fonctionnement des équipements, et contrôlez l’optimisation des processus de transformation dans le cadre d’une démarche d’amélioration continue grâce à vos compétences techniques et managériales.

Pour mener à bien vos missions, vous êtes en charge de :

·  Gérer l’outil de production, les moyens humains et les approvisionnements nécessaires pour honorer les commandes et garantir une qualité constante.

·  Manager une équipe de 4 personnes et participer au développement de leurs compétences.

·  Suivre la performance de l’atelier yaourterie en lien avec les objectifs fixés à l’aide de tableaux de bord

·  Être force de proposition et piloter les plans d’actions sur les sujets sécurité, productivité, qualité, hygiène, transition écologique, amélioration du process.

·  Participer à la production et résoudre les problèmes courants de production

·  Réaliser et suivre le budget de l’atelier yaourterie

·  Veiller au respect des mesures d’hygiène et de sécurité

·  Être l’interface de son équipe auprès des autres métiers de l’entreprise (élevage, commerce, livraison...)