STAGE PRODUCTION R§D PIZZAS F/H
- Localisation 49 Maine-et-Loire
- Type de contrat Stage
- Salaire brut annuel Moins de 20 K€
- Nb de postes 1
- Référence AX013502
- Date de publication 06/11/2023
Poste
49 Maine-et-Loire
Stage
Moins de 20 K€
Formation
Expérience requise
Statut
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Offre en ligne jusqu'au 06/12/2023
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Descriptif du poste
Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez La Toque Angevine, 740 salariés, spécialisée dans la fabrication de pizzas et sandwiches. La Toque Angevine est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie.
Caractérisation de la pâte à pizza fabriquée sur la toque angevine
- Etude bibliographique sur la qualité de la pâte
- Elaboration d'un test permettant le suivi de la cinétique de formation du CO2
- Plans d'expériences à l'échelle labo puis industriel
- Participation à la vie du service : dégustation essais, réunion hebdo, aide sur projets développement produits et stratégie innovation.
Rattachée au Responsable R§D, vos missions seront les suivantes :
A ce titre : Etude des mécanismes engendrant des différences d'alvéolage dans la pâte à pizzas
- Caractérisation de la pâte à pizza fabriquée sur la toque angevine
- Etude bibliographique sur la qualité de la pâte
- Elaboration d'un test permettant le suivi de la cinétique de formation du CO2
- Plans d'expériences à l'échelle labo puis industriel
- Participation à la vie du service : dégustation essais, réunion hebdo, aide sur projets développement produits et stratégie innovation.
Profil souhaité
Etudiant(e) en BAC + 5, vous maîtrisez les outils bureautiques et souhaitez effectuer un stage dans le domaine de l'agroalimentaire.
Autres :
Vous partagez les valeurs portées par LDC : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité : Rejoignez-nous ! www.ldc.fr Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC.
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Offre en ligne jusqu'au 06/12/2023.