STAGE ETAT DES LIEUX ET ENJEUX DE DEVELOPPEMENT DE LA FILIERE LEGUMINEUSE BIO POUR L’ALIMENTATION HUMAINE EN REGION HAUTS-DE-FRANCE F/H

Descriptif du poste

Objectif général :

Favoriser le développement des légumineuses dans les assolements des agriculteurs en AB par l’identification et la caractérisation des outils post-récolte de la filière et par l’acquisition de références technico-économiques à la culture et à la ferme adossées à des indicateurs de performance sociaux et environnementaux.

Présentation de la structure d’accueil

Le/la stagiaire sera encadré.e et hébergé.e à Bio en Hauts-de-France, association au service des agriculteurs, des collectivités et de l’ensemble des acteurs de la filière dont les missions sont les suivantes :

·         Accompagner les agriculteurs dans leur changement vers l’agriculture biologique

·         Améliorer la performance des systèmes bio et optimiser l’équilibre des systèmes bio

·         Faire émerger et co-construire des filières relocalisées, durables et équitables

·         Accompagner la transition agricole et alimentaire dans les territoires

·         Promouvoir l’AB pour une alimentation saine et durable pour tous

Il/elle sera également co-encadré.e par Agro-transfert (AGT), association ayant pour but de transférer la recherche agronomique. Elle élabore et met à la disposition des démarches de conseil, des méthodes et des outils de diagnostic et d’aide à la décision en prenant en compte les nouveaux enjeux de l’agriculture, de l’agro-industrie et des territoires.

Un co-encadrement entre Bio en Hauts-de-France et Agro Transfert sera proposé. Par ailleurs, des temps de coordination internes et externes à travers un comité de pilotage réunissant des acteurs techniques, économiques et publics seront proposés : ils permettront un appui à la bonne réalisation des missions du stagiaire.

Contexte

Côté production, l'implantation de légumineuses dans les systèmes bio est une clé de durabilité : maintien de la fertilité azotée, amélioration de la structure du sol et de la biodiversité... Le contexte géopolitique et les restrictions en matière d’approvisionnements en fertilisant que ce soit en agriculture conventionnelle ou bio, plaide pour un redéveloppement des légumineuses dans les systèmes grandes cultures. Cependant, leur développement dans les assolements régionaux reste assez limité en région. Pourtant, l’importance de développer la production et la consommation des légumineuses transparait dans les études prospectives (scénario TYFA) comme dans les recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS).

L’enjeu de cette étude est donc de disposer des argumentaires pour favoriser l’introduction de ces cultures dans les systèmes en apportant des éléments techniques et économiques au niveau de la production et post-récolte, mais aussi d’identifier les freins et leviers pour développer les débouchés et structurer la filière. Cette étude s’intègre dans une réflexion régionale plus globale pour accompagner le développement des filières de légumineuses à graines à destination de l’alimentation humaine qui s’inscrit dans les projets FILOLEG et LégumilAB.

Présentation détaillée des missions :

Etat des lieux de la filière légumineuse à destination de l’alimentation humaine, de ses enjeux et perspectives en région 

·         Cartographier la filière Bio en Hauts-de-France en lien et en complément de l'annuaire FiLoLég et des autres projets menés en région :

-          Identifier et caractériser la diversité des légumineuses à graines cultivées en AB en région

-          Identifier les producteurs actuels et ceux ayant abandonné la production de certaines légumineuses

-          Mettre à jour l’inventaire des sites post-récolte à la ferme ou en coopératives (stockage, triage, transformation...)

-          Identifier les circuits de commercialisation et débouchés présents en Région.

·         Identifier les opportunités de développement : projets émergents, innovations chez les producteurs bio, besoins identifiés par les coopératives...

Acquérir des références technico-économiques pour démontrer la pertinence des systèmes grandes cultures bio intégrant des légumineuses

·         Produire des références technico-économiques à la culture et à l’échelle du système

·         Identifier les facteurs de réussite/échec à l'intégration de ces cultures dans la rotation