CHEF DE FILE DE PRODUCTION F/H -LAGRORECRUTE

Descriptif du poste

Pour ETS LEFEUVRE

Rattaché hiérarchiquement au responsable de l’entreprise ou par défaut de son représentant, le chef de file production a pour mission principale le contrôle de la fabrication de tous les produits de l’entreprise ainsi que le management de l’équipe de production sous sa responsabilité. Garant de la qualité des produits et des méthodes de fabrication, il est aussi l’interlocuteur technique pour toutes les personnes extérieures à l’entreprise.
Si le chef de file production peut-être considéré comme l’adjoint direct du responsable de l’entreprise, son pouvoir hiérarchique est limité aux crêpières, aides-crêpières et toutes personnes en charge de la fabrication placées sous sa responsabilité.
En l’absence de sa hiérarchie, il dispose d’un esprit d’initiative et d’un sens du service qui lui permet de prendre les bonnes décisions. Son esprit d’ANTICIPATION de tous les évènements pouvant survenir est une qualité nécessaire.

RESPONSABILITES OPERATIONNELLES :

En charge de la production, son activité consiste à :

• Organiser par l’ajustement quotidien des ressources mises à sa disposition et par une implication personnelle la fabrication des produits de l’entreprise :
  • la préparation des bases (crêpes, galettes, blinis, pancakes ...)
  • les opérations de cuisson
  • l’emballage
  • l’allotissement
• Assurer les achats nécessaires et participer au suivi des fournisseurs,
• Coordonner avec les services de commande, les flux de production en fonction des impératifs de livraison,
• Participer au développement de l’entreprise en soumettant régulièrement des améliorations ou nouveaux produits,
• Assurer au quotidien la maintenance des matériels mis à sa disposition et disposer d’un minimum de connaissances techniques permettant de faire face aux éventuels dysfonctionnements.
• Gérer l’équipe de production qui lui est associée et garantir par un management approprié une ambiance saine et équilibrée.

RESPONSABILITES DE SUIVI ADMINISTRATIF ET REGLEMENTAIRE : 

Disposant d’une excellente connaissance de la réglementation en vigueur, le chef de file production, en association avec les services administratifs est en charge : Du suivi administratif propre aux actes de gestion classiques (inventaires journaliers pour les produits finis, mensuels pour les stocks ...) De tous actes règlementaires destinés à être en conformité avec la législation en vigueur