STAGE EFFET DE LA DATE DE RÉCOLTE SUR LA QUALITÉ DES KIWIS F/H

  • Localisation 13 Bouches-du-Rhône
  • Type de contrat Stage (6 mois)
  • Salaire brut annuel Indemnité de stage selon la législation. Chèques déjeuner
  • Nb de postes 1
  • Référence AX013773
  • Date de publication 14/11/2023

Poste

13 Bouches-du-Rhône

Stage

Indemnité de stage selon la législation. Chèques déjeuner

Formation

BAC+5

Statut

Stagiaire

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Offre en ligne jusqu'au 14/12/2023

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Descriptif du poste

Dans un contexte de développement de la filière kiwi et de changement climatique, les professionnels s’interrogent sur l’effet de la maturité à la récolte sur le potentiel de conservation et sur la qualité pour le consommateur. Aucun indice extérieur ne semble indiquer la maturité du kiwi pour déclencher la récolte. Pourtant le fruit continue sa maturation sur la plante. Ce projet débuté en 2021 vise à répondre aux questions suivantes :

-          Quels indicateurs de déclenchement de la récolte permettraient de garantir la qualité pour le consommateur ?

-          Cueillette précoce ou tardive, quel effet de la date de récolte sur la qualité pour le consommateur ?

-          La maturité/qualité à la récolte, les conditions de culture et de conservation, peuvent-elles permettre de prédire la qualité finale pour le consommateur ?

Quels facteurs influencent le plus la qualité du kiwi ? 

-          Participer à la réalisation des mesures de la qualité sur les kiwis en sortie de conservation et après l’affinage (fermeté, dosages des concentrations en sucres, acides, vitamine C, ...)

-          Analyser les données de la saison 2023-2024

-          Réaliser une méta analyse sur l’ensemble des données du projet

-          Développer un modèle de prédiction de la qualité des kiwis

Rédiger un mémoire de stage

Profil souhaité

Stage de Master 2 ou Ingénieur. Rigueur, analyse critique et motivation pour l’expérimentation et le traitement des données. Bonnes connaissances en statistiques (logiciel R) et en modélisation. Bonnes capacités rédactionnelles

Conditions

 

Indemnité de stage selon la législation.  Possibilité de logement sur place. Permis.

Merci de faire parvenir un CV et une lettre de motivation à :

Elsa Desnoues – elsa.desnoues@ctifl.fr, Chloé Leclerc – chloe.leclerc@ctifl.fr et

Gilles Vercambre – gilles.vercambre@inrae.fr

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