QUALITICIEN(NE) SANITAIRE EN FROMAGERIE F/H

  • Localisation 39 Jura
  • Type de contrat CDI
  • Salaire brut annuel de 35 à 39 K€
  • Nb de postes 1
  • Référence AY001367
  • Date de publication 15/02/2024

L'entreprise

CTFC - CENTRE TECHNIQUE FROMAGES COMTOIS
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Poste

39 Jura

CDI

de 35 à 39 K€

Formation

BAC+2

Expérience requise

 De 3 à moins de 5 ans d’expérience

Statut

Technicien / Agent de maîtrise

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Descriptif du poste

Le Centre Technique des Fromages Comtois est un organisme professionnel d’une cinquantaine de personnes spécialisé dans l’appui technique des fromageries et des élevages traditionnels AOP du Massif Jurassien Franc-Comtois.

Le service sanitaire constitué de trois personnes travaille en étroite collaboration avec les différents services du CTFC.

Le technicien sanitaire accompagne les fromageries pour la maitrise sanitaire des produits laitiers. En participant à la surveillance de la qualité sanitaire du lait et du fromage, il a un rôle de conseil auprès des ateliers de transformation, d’affinage et des magasins de vente au détail. Il a pour objectif de trouver les solutions adaptées en analysant leur efficacité, en vérifiant leur faisabilité conformément à la réglementation en vigueur et en respectant les règles sanitaires et de sécurité au travail. Il anime des sessions de formation auprès des professionnels des filières fromagères AOP Franc-Comtoises.

Profil souhaité

De formation technicien ou ingénieur (ENIL, Agro), justifier d'une expérience significative dans des fonctions sanitaires ou qualité en entreprises laitières fabriquant des fromages au lait cru.
Compétences en Transformation laitière, Qualité/HACCP, Microbiologie.

Bon sens et capacités à assurer la mise en oeuvre des bonnes pratiques sur le terrain.
Compétences rédactionnelles et orales indispensables.

Conditions

Salaire annuel : selon expérience

RTT, mutuelle, chèques vacances, frais de déplacement et repas pris en charge lors des missions à l’extérieur

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