ADJOINT AU CHEF DE PRODUCTION F/H

  • Localisation 91 Essonne
  • Type de contrat CDI
  • Salaire brut annuel de 30 à 34 K€
  • Nb de postes 1
  • Référence AY003581
  • Date de publication 09/04/2024

L'entreprise

ETS LEFEUVRE

Poste

91 Essonne

CDI

de 30 à 34 K€

Formation

indifferent

Expérience requise

De 1 à moins de 3 ans d’expérience

Langues

Français (Opérationnel/Technique)

Statut

Technicien / Agent de maîtrise

Postuler

Offre en ligne jusqu'au 24/04/2024

Postuler dès maintenant

Offre d'emploi vue 382 fois

Descriptif du poste

Ets LEFEUVRE est une « pâtisserie industrielle » spécialisée dans la fabrication de crêpes, galettes de sarrasin, blinis et pancakes. Elle porte le nom de ses créateurs depuis la fin des années 1950.

Aujourd’hui basée à GRIGNY dans l’Essonne, elle est idéalement située pour couvrir les besoins de la clientèle professionnelle francilienne, quasi exclusivement en B to B.

Sa réputation au sein d’un réseau de spécialistes de l’agroalimentaire est liée à la qualité de ses produits et aux services rendus possibles par sa proximité parisienne avec des clients prestigieux en IDF. (Hôtellerie de luxe, traiteurs, parcs d'attractions, grandes enseignes, manifestations sportives, sociétés de restauration ....)

À la fin de l’exercice 2022/2023 , les Ets LEFEUVRE représentent un CA de 1125 K€.  

Historique

L’entreprise créée à la fin des années 1950 par Monsieur et Madame LEFEUVRE a été vendue en 1997 au couple LECOMTE qui l’a lui-même cédé à la famille WERLER en novembre 2002.

 

Position du poste et définition générale

Rattaché hiérarchiquement au chef de production, l'adjoint au chef de production F/H a pour mission principale d'assister sa hiérarchie au contrôle de la fabrication de tous les produits de l’entreprise ainsi que le suivi administratif et réglementaire relatif à la législation en vigueur. En l'absence du chef de production, il est aussi l’interlocuteur technique pour toutes les personnes extérieures à l’entreprise.

Le pouvoir hiérarchique de l'adjoint est limité aux crêpières, aides-crêpières et toutes personnes en charge de la fabrication placées sous la responsabilité du chef de production.

En l’absence de sa hiérarchie, il dispose d’un esprit d’initiative et d’un sens du service qui lui permet de prendre les bonnes décisions.

Responsabilités opérationnelles

En charge de la production, son activité consiste à :

  • Co-organiser par l’ajustement quotidien des ressources mises à sa disposition et par une implication personnelle la fabrication des produits de l’entreprise :
    • la préparation des bases (crêpes, galettes, blinis, pancakes ...) les opérations de cuisson
    • l’emballage
    • l’allotissement
  • Co-planifier l'organisation globale de la chaîne de production, jusqu'à la préparation des commandes
  • Co-coordonner avec les services de commande, les flux de production en fonction des impératifs de livraison
  • Participer au développement de l’entreprise en soumettant régulièrement des améliorations ou nouveaux produits
  • Assurer au quotidien la maintenance des matériels mis à sa disposition et disposer d’un minimum de connaissances techniques permettant de faire face aux éventuels dysfonctionnements.

Responsabilités de suivi administratif et réglementaire

Disposant d’une excellente connaissance de la réglementation en vigueur, l'adjoint au chef de production F/H, en association avec les services administratifs est en charge :

  • Des écritures de traçabilité dont il est partiellement le garant avec sa hiérarchie.
  • Du suivi administratif propre aux actes de gestion classiques (inventaires journaliers pour les produits finis, mensuels pour les stocks ...)
  • De tous actes de gestion destinés à être en conformité avec la législation en vigueur
  • Toutes opérations quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles liées aux contrôles de qualité selon les procédures en cours et selon la législation.
  • La gestion du Wiki, de la formation et l'accueil aux nouveaux entrants.
  • et participe à la définition, la mise en place et le suivi des procédures alimentaires en cours (HACCP, Traçabilité amont & aval..) ou à venir.

Profil souhaité

Jeune diplômé(e) (ou pas) ayant les connaissances essentielles de l'industrie agro-alimentaire et une bonne connaissance des outils informatiques.

Il ou elle devra avoir un bons sens de l'organisation, de la polyvalence, du management et de la qualité des produits alimentaires et considérer son implication dans notre PME comme un formidable tremplin professionnel. 

Votre savoir être sera aussi important que votre savoir-faire.

Conditions

Outils mis à disposition et requis nécessaires

Afin d’assurer correctement ses fonctions, l'adjoint au chef de production F/H dispose de tous les outils, machines et matériels nécessaires à sa mission ainsi que d'un téléphone portable. Il lui appartient de faire en sorte que ceux-ci soient toujours dans un état de propreté et de fonctionnement impeccable.

Une tenue de travail appropriée mise à sa disposition et dont le port est obligatoire doit permettre à l'adjoint du chef de production de participer à la défense de l’image de l’entreprise.

Temps de travail et rémunération

Conformément à la règle dans l’entreprise et en raison du caractère saisonnier de l’activité, le temps de travail est annualisé.

Rémunération

Sa rémunération est basée sur un salaire fixe selon la réglementation ainsi que d’une part variable liée à l’atteinte d’objectifs selon la politique en vigueur dans l’entreprise et révisable annuellement.

 

Organisation de l'équipe

L'équipe est composée de :

  • 1 assistante administrative/commerciale
  • 1 chauffeur livreur
  • 6 à 8 personnels de production

Les horaires vont de 6 h à 21 h (en général)  en deux équipes avec une possibilité d'ajustement assez souple.

Cette offre vous intéresse ?

Offre en ligne jusqu'au 24/04/2024.

Adresser CV et LM directement à l'employeur en cliquant sur 'postuler'

Postuler dès maintenant