ALTERNANCE QUALITÉ EN AGROALIMENTAIRE F/H

  • Localisation France métropolitaine
  • Type de contrat Apprentissage, Contrat de Professionnalisation (12 mois)
  • Nb de postes 1
  • Référence AY003833
  • Date de publication 02/04/2024

Poste

France métropolitaine

Apprentissage, Contrat de Professionnalisation

Formation

BAC+5

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Descriptif du poste

Au sein de l’une de nos entités industrielles, filiales de Beauvallet, entreprise familiale française, spécialisée dans la transformation de la viande, nous recherchons notre ALTERNANT QUALITÉ SITE F/H.

 

Sous la supervision de la responsable Qualité du site, en lien avec la direction qualité groupe, vous participez activement à la mise en œuvre opérationnelle de la stratégie en matière de Qualité :

 1.           Maintien des certifications – déploiement sur le terrain des nouvelles mises en place

2.           Constitution du référentiel conditionnement en contact du site

3.           Participation aux opérations récurrentes en matière de Qualité (contrôles, indicateurs, tests traçabilité,..)

4.           Mise en place de l’étude des risques appliquée aux emballages et matériaux en contact (échéance 2024)

5.           Participation aux opérations récurrentes en matière de qualité

a.           audit bonnes pratiques, contrôles produits, gestion des non conformités fournisseur.

b.           formation des équipes notamment hygiène et "Food safety culture" - culture de la sécurité des aliments...)

6.           application du système de management de la qualité

 

Et plus particulièrement, selon le site d’affectation :

- Plainemaison Aquitaine – Limoges (87)

Etudes de validation de process (cinétiques congélation-refroidissement-décongélation, validation de DLC, nettoyage...), qualification de matériel dans le cadre de la certification IFS

Vérification du dossier d’agrément : ce qui est écrit et ce qui est fait + mise en place des améliorations nécessaires

 

- Beauvallet Ambérieu en Bugey (01)

Mise en place de FSSC 22 000

Mise à jour du dossier d’agrément dans le cadre de la mise en place de l’atelier « Préparation de viandes » + extensions

Mise en place de l’outil de réception par tablette sur le site

 

- Beauvallet – Floirac (33)

Mise à plat du système de traçabilité (frais et congelé) et outils de reconstitution

Mise en place de FSSC 22 000

Validation du process décongélation / études et cinétiques

Mise en place de l’outil de réception par tablette sur le site

 

- Plainemaison Occitanie – Argences-En-Aubrac (12)

Etudes de validation de process (cinétiques congélation-refroidissement-décongélation, validation de DLC, nettoyage...), qualification de matériel dans le cadre de la certification IFS ******

 

- Beauvallet Pithiviers (45) et Amural Productions à Richwiller (68)

Vérification du dossier d’agrément +mise en place des améliorations nécessaires

Profil souhaité

Vous préparez un diplôme/titre de l’enseignement supérieur, type école d’ingénieur agroalimentaire ou spécialité qualité

De nature dynamique, autonome, pragmatique et doté(e) d'un relationnel permettant d’être à l’aise dans les interactions.

Il/elle est à l'aise avec les outils informatiques et outils d’amélioration continue.

Conditions

7 sites d’accueil possible, en fonction des opportunités et possibilités de l’apprenant :

-             Ambérieu-En-Bugey (01)

-             Argences-En-Aubrac (12)

-             Floirac (33)

-             Pithiviers (45)

-             Richwiller (68)

-             Limoges (87)

-             Romainville (93)

 

Durée : 12 mois, en alternance. Rémunération selon les règles en vigueur en matière d’apprentissage.

 

Profitez de la quinzaine de l’alternance Apecita, du 1er au 15 avril, pour assister aux webinaires d’experts sur l’alternance : https://www.apecita.com/evenements/la-quinzaine-de-lalternance 

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