ANIMATEUR RESSOURCES LAITIERES ET APPUI TECHNIQUES A NOS ELEVEURS F/H

Descriptif du poste

Spécialiste de la fabrication du roquefort depuis sa création en 1906 par la famille ALRIC, puis repris en 2019 par le groupe familial SAVENCIA. Les Fromageries Papillon c’est 130 salariés et 224 producteurs à la tête de 123 élevages partenaires. Le travail du lait cru demande pour tous les acteurs de la fabrication du roquefort un investissement et un travail rigoureux régis par le cahier des charges de l’AOP Roquefort.  

Aujourd’hui, les Fromageries Papillon se sont diversifiées dans la production de pâtes molles (Rondin, Pérail, Margalet, Galédou) et d’une pâte pressée, la Tomme de l’Aveyron.

Venez compléter notre équipe de conseillers en élevage et partager avec nous la passion de la fabrication du fromage ! 

Mission & responsabilités :

Après une période d’accompagnement assurée en interne, et en collaboration avec les autres membres de l’équipe,

Il/Elle :

- Contribue au relationnel avec les éleveurs : missions d’appui technique (amélioration de la qualité du lait, diagnostic et résolution de défauts, interventions dans le cadre de problèmes sanitaires…) auprès des éleveurs & de suivi global des élevages avec des diagnostics RSE et du conseil en élevage,

- Participe à la collecte du lait : logistique de collecte, relation et suivi de l’activité des chauffeurs,

- Contribue à l’achat/vente de lait : réalisation de planning hebdomadaire d’appro des différentes fromageries,

- Plus globalement suit les actions de routines de toute la partie en amont de la fromagerie (de chez les éleveurs au quai de dépotage).

En complément de ces missions génériques, les missions spécifiques du poste sont mentionnées ci-dessous.

Il/Elle :

- Est en charge du travail de synthèse de l’activité : réalisation et mise en place de bilans, synthèses des différentes activités amonts de la fromagerie (qualité lait, RSE, BEA, descriptifs des élevages …),

- Est référent pour l’équipe sur la partie RSE.

Conditions d’exercice : Travail en journée. Des déplacements sont à prévoir en Aveyron et dans le Tarn.