ALTERNANT - ADJOINT AU RESPONSABLE PRODUCTION - FROMAGERIE H/F

  • Localisation 59 Nord
  • Type de contrat Apprentissage, Contrat de Professionnalisation
  • Salaire brut annuel selon législation en vigueur
  • Nb de postes 1
  • Référence AY005739
  • Date de publication 14/05/2024

Poste

59 Nord

Apprentissage, Contrat de Professionnalisation

selon législation en vigueur

Formation

À partir de BAC+2

Statut

Employé

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Offre en ligne jusqu'au 13/06/2024

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Descriptif du poste

Notre société « Fromagerie des Régions » basée à Maroilles (59), spécialisée dans la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite certifiés saveur en or, recrute pour son atelier.

Tu intégreras une équipe où règne un esprit de solidarité et où le savoir-faire de chacun est reconnu.

Au contact de fromager passionné par la fabrication de ses produits, nous t’offrons un parcours d’intégration sur mesure te permettant de monter en compétences et de gagner en autonomie sur ton poste.

  • Maitriser l'utilisation, l'entretien et le nettoyage des outils de production et des installations
  • Maitriser la pasteurisation et l'écrémage du lait.
  • Maitriser et piloter les recettes et les fabrications des différents produits.
  • Organiser et Encadrer l'ensemble du processus de fabrication, de ma réception du lait à l'affinage et l'expédition des fromages.
  • Garantir le bon fonctionnement des équipements, et le respect des règles de sécurité, qualité, hygiène et environnementales.
  • Piloter les résultats matières.
  • Assurer les commandes d'ingrédients et produits d'entretien.
  • Animer les démarches d'amélioration continue au sein de la fromagerie. (indicateurs, compte-rendu, ...)
  • Maitriser l'utilisation de la station d'épuration de la fromagerie.

 

Profil souhaité

Etudiant en formation supérieure BTSa BIOQUALIM / BUT Génie Biologique/ ou licence pro dans le domaine de l’agroalimentaire en alternance.

Tes expériences précédentes stages et/ou emplois t’ont permis de démontrer des qualités certaines d’organisation, de rigueur, de minutie et de capacité de communication.

Tu es polyvalent, volontaire, dynamique et curieux alors n’hésite pas à nous rejoindre afin de développer tes connaissances et comprendre l’importance et l’intérêt de chaque étape du processus fromager.

 

 

 

Conditions

Contrat d'apprentissage. Alternance. 

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