FROMAGER H/F

  • Localisation 59 Nord, Hauts-De-France
  • Type de contrat CDI
  • Salaire brut annuel de 25 à 29 K€
  • Nb de postes 1
  • Référence AY006127
  • Date de publication 11/06/2024

L'entreprise

INSTITUT DE GENECH

Poste

59 Nord, Hauts-De-France

CDI

de 25 à 29 K€

Formation

indifferent

Statut

Technicien / Agent de maîtrise

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Offre en ligne jusqu'au 26/06/2024

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Descriptif du poste

L’institut de Genech est un établissement d’enseignement Catholique privé, qui forme les jeunes et les adultes dans les filières générales, professionnelles et technologiques agricole.

Situé au cœur de la région du Pévèle et proche de la métropole Lilloise, l’Institut de Genech possède différents ateliers de production au sein d’une Exploitation-Ecole, supports indispensables à la pédagogie. La ferme de l’Institut de Genech recherche son Fromager H/F, dans le cadre du démarrage de son nouvel atelier de production fromagère de 250 m2 flambant neuf, ergonomique et bien équipé.

Missions confiées :

Sous la responsabilité du Manager opérationnel, le fromager H/F réalise la fabrication et l’affinage de fromages et produits dérivés du lait selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.

·         Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve

·         Gérer le stock et les commandes

·         Conditionner un produit

·         Réaliser le moulage d’un fromage

·         Suivre la transformation

·         Développer de nouvelles recettes

·         Contrôler la qualité du produit

·         Affiner (retourner les meules, laver, brosser, ensemencer les croutes en formation…)

·         Entretenir des locaux, une machine ou un équipement

 

Profil souhaité

Personne d’expérience, motivée par un nouveau défi et autonome sur l’ensemble de la production fromagère qui saura :

·         Maitriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires (AOC)

·         Entretenir un poste de travail

·         Travailler en équipe

·         Être en capacité d’adaptation

·         Être dynamique, autonome et créatif

 

Niveau de qualification recherché :

 Formation ENIL souhaitée

Formation en production fromagère nécessaire

Niveau BAC minimum

Conditions

Informations complémentaires :

·         Poste à pourvoir de suite

·         CDI temps plein

·         Mutuelle d’entreprise

·         CSE attractif

·         Restauration collective

·         Cotisation à Action Logement

·         Pas de travail le week-end (sauf exceptionnellement)

·         Rémunération selon profil

 

 

 

 

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