CHARGÉ DE MISSION FILIÈRE PORCINE F/H

Descriptif du poste

INTERPORC Franche-Comté en quelques mots :

Notre organisation interprofessionnelle porcine de la région Franche-Comté contribue au développement des structures de ses membres via diverses actions (accompagnement, communication, recherche et développement).

Elle est également le support de 2 ODG (Organisme de Défense et de Gestion) pour les produits en viande fraiche, charcuteries et salaisons aujourd’hui valorisés sous signe Indication Géographique Protégée ou Label Rouge pour assurer leur qualité et leur lien au terroir.

La filière porcine en Franche Comté

Traditionnellement, l’élevage de porcs francs-comtois s’est développé en lien avec les fromageries. Ces porcs élevés avec du petit lait étaient autrefois transformés en charcuterie puis fumés dans les cheminées des fermes comtoises afin d’assurer leur conservation pendant les hivers rudes de la région.

Ainsi la production charcutière s’est développée en parallèle de la production fromagère avec des produits de salaisons spécifiques à la région comme la saucisse de Morteau et de Montbéliard, …

Vous bénéficiez d’un bon relationnel et souhaitez contribuer au développement de la filière porcine en Franche-Comté ? Rejoignez-nous !

L’objectif du poste proposé est d’accompagner les éleveurs, les abatteurs à répondre aux diverses exigences qu’elles soient règlementaires (santé & bien-être animal), ou liées à l’application de cahiers des charges (LPF, IGP, Label Rouge, autres).

Missions principales :

·     Assurer le conseil et la formation des éleveurs sur les thématiques suivantes : identification-traçabilité (BD PORC), biosécurité, santé animale, bien-être animal

·      Déployer des audits Le Porc Français, biosécurité et bien-être animal en Franche-Comté

·      Animer des groupes de travail en santé animale réunissant les membres de la filière

·      Accompagner les abattoirs dans la transmission des données de PCM (Pesée Classement marquage) à France AGRIMER

·      Assurer les audits internes dans le cadre des plans de contrôle des signes de qualité IGP et LR en élevage, abattoir et atelier de découpe adhérents aux démarches IGP saucisse de Morteau, saucisse de Montbéliard et viande Franche-Comté

·      Réaliser la veille réglementaire et technique sur l’ensemble des thématiques suivies en lien avec les autres organisations

Dans le cadre de vos missions vous collaborez avec une équipe d’experts au sein de notre structure et nos partenaires de la filière porcine. La variété des actions à réaliser vous permettra de mener des missions très diverses.