CHEF DE CAVE AFFINAGE FROMAGE H/F

Descriptif du poste

Maison Conus spécialisée dans l'affinage et la découpe de fromages de Savoie et de Suisse recherche un/e chef des caves.

Vos missions :

Assurer :

-          la réception des fromages

-          la mise en cave des fromages

-          les soins manuels et mécaniques des fromages

-          la préparation du robot de soins

-          la fabrication de saumure

-          l’évaluation des lots en cave et suivi

-          la gestion de la répartition des lots

-          la préparation de commande des meules entière

-          Inventaire

-          le nettoyage du matériel, des caves, etc…

Connaissance exigée dans l’affinage et la qualité des fromages.

Travail du lundi au vendredi

Horaire hebdomadaire : 39h : 6h-15h avec 1h de pause.

Salaire : selon profil + prime conventionnelle à partir d’un an d’ancienneté