ASSISTANT QUALITÉ H/F

Descriptif du poste

ANSELME SA est une entreprise indépendante.

Fabricant de charcuterie depuis 1852, elle distribue ses produits aussi bien en GMS que chez des grossistes ou en Boucherie Charcuterie Traiteur
13 millions de CA sur le site de Vénissieux,
85 personnes,
1 filiale dans les Monts du Lyonnais
Une activité très polyvalente puisque notre site de Vénissieux (69) intègre de la découpe de porc et différents ateliers spécialisés (salage, cuisson, fumage, traiteur, conditionnement, expéditions)

Lieu de travail très facilement accessible en transports en commun (moins de 10 minutes depuis Gare de Vénissieux).

La mission :

Dans le cadre de la politique qualité globale de l'entreprise, définie par le responsable Qualité en lien direct avec la direction, vous aurez à remplir les missions suivantes :

 - Contrôles quotidiens des enregistrements HACCP / vérification et saisie de traçabilité

- Gestion des réclamations clients et des plans d'actions suite à non conformités

- Gestion avec les prestataires de déchets

- Rédaction et mise à jour de fiches produits

- Préparations d'échantillons et commandes d'analyses externalisées

- Missions élargies en environnement : exploitation de la station de prétraitement en l’absence du responsable, gestion de projets

- Commande de consommables hygiène

Poste 50% terrain (lien direct avec les équipes de production), 50% administratif