STAGE QUALITÉ H/F

Descriptif du poste

Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance ? Rejoignez la société Marie, sur son site de Sablé-sur-Sarthe. Spécialisée dans l'élaboration de plats cuisinés et regroupant 290 salariés, la société Marie est une filiale du groupe agroalimentaire LDC, 86 sites, 21 800 salariés et 6.2 Mds d'euros de CA, implanté principalement en France, n°1 français de la volaille et un des leaders européens (marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq) et n°2 français du traiteur (marques Marie & Tradition d'Asie).

Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance ? Rejoignez la société Marie, sur son site de Sablé-sur-Sarthe. Spécialisée dans l'élaboration de plats cuisinés et regroupant 290 salariés, la société Marie est une filiale du groupe agroalimentaire LDC, 86 sites, 21 800 salariés et 6.2 Mds d'euros de CA, implanté principalement en France, n°1 français de la volaille et un des leaders européens (marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq) et n°2 français du traiteur (marques Marie & Tradition d'Asie).

Vous êtes de nature méthodique et rigoureu(x)se et souhaitez partager vos savoirs au sein d'une équipe conviviale et dynamique ? Ce stage est fait pour vous…

Vos principales missions consisteront à :

Participer à la consolidation des actions mises en place pour répondre aux exigences de la Version 8 de l'IFS, à savoir :

• Participer à l'animation des Bonnes Pratiques de Sécurité Alimentaire avec les opérateurs de production (Ex : lutte contre les corps étrangers, organisation flux...),
• Remettre à jour les documents qualité en lien avec l'HACCP,
• Mettre à jour et créer des supports pour faciliter la formation Qualité et Sécurité Des Aliments,
• Vérifier la maîtrise du processus de gestion des certificats d'alimentarité des matériels au contact avec les denrées alimentaires,
• Mener le travail sur la maîtrise des températures des matières et des produits finis, via la gestion des processus de décongélation, l'évaluation et définition de la méthode de prise de température et le déploiement d'une règle sur la mise à disposition des matières en production,

Vous serez suivi(e) par un tuteur qui vous accompagnera dans le développement de vos compétences et la réalisation de votre projet d'études.

Des points réguliers avec votre tuteur et le service RH vous permettront d'affiner votre projet professionnel, et de vous inscrire le cas échéant dans un parcours évolutif conforme à vos aspirations.