RESPONSABLE D’ÉLEVAGES DE CANARD DE DUCLAIR - EN ALTERNANCE F/H

Descriptif du poste

Présentation de l'Association : Aviculture & Gastronomie

L'association Aviculture & Gastronomie regroupe des chefs et des éleveurs dévoués à la sauvegarde des canards et des oies normandes. Elle promeut une aviculture durable et vise l'excellence gastronomique pour valoriser au mieux ses produits. Les membres de l'association cherchent à produire des services ou des produits respectant les principes d'une agriculture saine, de proximité, résiliente et respectueuse de l'environnement.

Missions et Responsabilités :

1. Responsable d'élevage du site de reproduction

• Gestion du troupeau : suivi de la santé, alimentation, et reproduction des canards.
• Gestion des machines (couveuses) : surveillance et entretien des équipements de reproduction et d'élevage.
• Entretien : maintien des installations en bon état de fonctionnement et de propreté.
• Production et vente de canetons : supervision de la production et des ventes de canetons ; y compris la relation avec les clients.

2. Responsable d'élevages ex situ

• Installation d'ateliers canards : mise en place et suivi des ateliers dans les fermes partenaires.
• Suivi avec les fermiers : accompagnement technique et conseils aux fermiers pour assurer le bon déroulement des ateliers canards.
• Développement des partenariats : collaboration avec les fermes partenaires actuelles et identification de nouvelles fermes potentielles.

3. Assurer techniquement le respect de la réglementation

• Conformité réglementaire : participer avec les membres de l’association à veiller au respect des normes sanitaires et réglementaires, notamment en matière de grippe aviaire.
• Solutions techniques : identification et mise en œuvre de solutions pour sécuriser les troupeaux en cas de risques sanitaires.

4. Organisation de groupes de parole et voyages d'étude

• Groupes de parole : organisation et animation de réunions biannuelles entre éleveurs et autres parties prenantes pertinentes.
• Voyages d'étude : planification et coordination de voyages d'étude pour les éleveurs afin de favoriser les échanges de pratiques et d'expériences.

Objectifs de l'association :

L'association vise à devenir une référence en matière de production avicole durable et gastronomique. Elle met en œuvre des activités économiques variées tout en respectant les principes d'une agriculture saine et de proximité. Elle est également ouverte à des partenariats avec des structures partageant ses valeurs.