UN(E) STAGIAIRE CIRCUITS COURTS (H/F)

Descriptif du poste

Découvrez l'univers passionnant de l'agriculture avec la Chambre d’Agriculture Savoie Mont-Blanc !

En tant qu'établissement public au service des agriculteurs des Savoie, nous façonnons l'avenir du monde agricole à travers notre projet stratégique 2019-2025. Rejoignez-nous pour accompagner cette transformation économique, sociétale et climatique !

Avec une équipe de 126 collaborateurs répartis sur plusieurs sites, la Chambre d’Agriculture Savoie Mont-Blanc vous offre l'opportunité de participer activement à notre mission de valorisation des territoires et de dialogue avec la société.

Au sein du pôle filières végétales nous accueillons :

 Un(e) stagiaire circuits courts (H/F)

En lien avec les conseillers circuits courts, le stage consiste à construire des références de coûts de production de produits à partir d’un panel de Fermes de références en circuits courts sur les Savoie.

Missions :

De nombreux porteurs de projets se tournent vers des modèles incluant transformation et commercialisation en vente directe. Pour mieux comprendre et caractériser les différents modèles, la Chambre d’agriculture Savoie Mont-Blanc s’est centrée en 2024 sur l’identification des clés de réussite de la vente en circuits courts sur les Savoie. L’étude a porté sur un échantillonnage d’une trentaine d’exploitations, permettant la sélection de 10 exploitations enquêtées à l’automne 2024 et d’obtenir des monographies. Une infographie de ces fermes de références qui réussissent a été réalisée dans le même temps.

A partir des résultats des enquêtes, votre mission sera :

·        D’établir des repères technico économiques et organisationnels d’écosystème sous la forme de fiche profils pour les produits sélectionnés (choix validés en comité de pilotage).

·        Analyser les coûts de production (temps, investissements, charges directes) et la valorisation des produits, avec des zooms spécifiques selon les segments de commercialisation (ex : vente en PVC vs sur un marché).

·        Comparer les coûts de production en fonction des modes de consommation pour des produits similaires (ex : compote, jus de fruit ou saucisson vendus en PVC, exploitation, GMS ou marché).

·        Etablir des indicateurs économiques et sociaux pour orienter les décisions sur les produits étudiés.

Le résultat attendu pour la fin du stage est la réalisation de fiches « profil type » ainsi que des outils permettant leur diffusion (diaporama, article de presse).