TECHNICIEN FROMAGER H/F

Descriptif du poste

Le Syndicat AOP Ossau-Iraty recrute un Technicien Fromager H/F.

Le Syndicat AOP Ossau-Iraty, créé en 1978 et reconnu en tant qu’Organisme de Défense et de Gestion (ODG) de l’AOP Ossau-Iraty en 2007, regroupe à date 1 066 producteurs de lait, 174 producteurs fermiers, 13 fromageries et 13 affineurs.

Il a pour missions de gérer, développer, contrôler, promouvoir et protéger l’Appellation d’Origine « Ossau-Iraty ».
Son siège administratif est basé à Ostabat (Pyrénées-Atlantiques).
Il est piloté par un Conseil d’Administration de 19 membres issus des trois familles qui le composent (livreurs, fermiers, laitiers) et emploie actuellement 5 salariés.

Basée à Ostabat et rayonnant sur la zone Ossau-Iraty, la personne sera chargée :

• De l’appui technique fromager auprès des opérateurs fromagers de l’AOP (fermiers et laitiers, transformateurs et affineurs)
• Du contrôle :
  • des conditions de production (opérateurs fermiers et laitiers)
  • des produits sous AOP (fromages fermiers et laitiers)
• De l’animation de la commission de travail qualité lait et fromage (CQLF)
• Du suivi de programmes de recherche ou de développement,
• De la gestion des volets « fromage » du Plan de contrôle et du cahier des charges,
• Du lien avec les autres structures de la filière concernant les dossiers fromagers
• Du relais auprès des adhérents et du Conseil d’Administration sur l’ensemble de ces dossiers.