STAGE - CONSTRUCTION D’UN PRIX MINIMUM D’ENTRÉE EN FILIÈRE FRUITS ET LÉGUMES F/H

Descriptif du poste

CONTEXTE
Dans un contexte de forte tension sur les revenus agricoles et de remise en question des mécanismes de formation des prix dans les filières alimentaires, la Confédération paysanne souhaite engager une réflexion approfondie sur la construction d’un prix minimum d’entrée dans la filière fruits et légumes.

Le maraîchage et l'arboriculture ne bénéficient presque d'aucune politique publique économique et donc se voient abandonnés par les pouvoirs publics aux seules lois du marché. Depuis 1990, les surfaces maraîchères et arboricoles ont diminué de 150 000 ha : c'est un tiers des surfaces qui a disparu en 25 ans. Les importations ont quant à elles augmenté de 62%.

 
En l’absence d’un soutien significatif de la PAC pour les fruits et légumes, l'objectif des prix minimum d'entrée est de proposer un mécanisme protecteur du revenu des paysannes et paysans en annulant l'impact nocif des importations sur le marché français, tout en incitant les systèmes exportateurs à améliorer leurs pratiques sociales et environnementales. Pour comprendre les objectifs du prix minimum d’entrée, vous pouvez consulter ce document produit par la Confédération paysanne.

OBJECTIFS DU STAGE

L’objectif principal du stage est de contribuer à la définition d’un prix juste pour plusieurs productions emblématiques de la filière fruits et légumes, en s'appuyant sur une approche à la fois quantitative (données statistiques, analyses conjoncturelles issues du Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes et d’Interfel, de FranceAgrimer et d’Agrest.) et qualitative (entretiens, retours de terrain). Enfin, dans l’idéal, une méthodologie de construction du prix sera proposée.

MISSIONS

Le/la stagiaire sera amené·e à :

Réaliser une étude documentaire et statistique :

Exploiter les données disponibles via le CTIFL, Interfel, FranceAgriMer et Agreste ;

Identifier les productions emblématiques pertinentes pour l’étude ;

Analyser les dynamiques de marché actuelles (les coûts de production, les marges etc)

Conduire des entretiens qualitatifs :

Réaliser des entretiens avec des paysan·nes membres de la Confédération paysanne ;

Échanger avec d’autres acteurs de la filière pour recueillir leurs visions d’un prix juste à travers les prix minimums d’entrée ;

Restituer et synthétiser ces échanges pour en tirer des éléments d’analyse.

Proposer une méthodologie de construction du prix juste :

Croiser les données quantitatives et qualitatives ;

Identifier des critères pertinents pour la définition d’un prix minimums d’entrée ;

Élaborer une proposition méthodologique applicable à d’autres productions.