RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F

Descriptif du poste

L’atelier technologique du Valentin est rattaché à l’EPLEFPA Le Valentin, situé à Bourg-lès-Valence, dans la Drôme. L’EPLEFPA est un établissement de formation professionnelle agricole qui propose des formations dans les domaines de la production, mais aussi de la transformation et de la commercialisation des produits alimentaires.

L’atelier technologique est un outil de production mais aussi de formation de 300 m², en plein développement qui a débuté son activité en 2023.

Dans un environnement à la pointe de la technologie, au sein d’une équipe de quatre personnes, vous réaliserez les étapes de production de nos produits dans le respect des procédures. Vous contribuerez activement à la fluidité de la ligne de production et garantirez la qualité des produits à chaque étape. 

Vous bénéficierez d’une solide période de formation.

 PRÉSENTATION DE L’ATELIER TECHNOLOGIQUE

Equipe

1 directeur, 1 salarié permanent, personnel occasionnel, stagiaires

Production

Transformation de produits (lait et fruits) en agriculture biologique, essentiellement issus de l’exploitation agricole de l’établissement.

Activités principales :

·     Transformation de lait en desserts lactés (100 000 litres/an)

·     Transformation de fruits en desserts de fruits (50 tonnes/an)

       Missions :

Les tâches listées ci-dessous sont données à titre indicatif. Cette liste n’est pas limitative.

-       Pilotage de la ligne de production

-       Entretien et nettoyage des équipements

-       Traçabilité écrite et numérique

-       Préparation de commandes