ASSISTANT PÂTISSIER R&D F/H
- Localisation 16 Charente
- Type de contrat CDI
- Salaire brut annuel de 25 à 29 K€
- Nb de postes 1
- Référence AZ006078
- Date de publication 22/05/2025
Poste
16 Charente
CDI
de 25 à 29 K€
Formation
Expérience requise
Langues
Statut
Postuler
Offre en ligne jusqu'au 29/05/2025
Offre d'emploi vue 30 fois
Descriptif du poste
Vos missions :
Développement de nouveaux produits : Formulation selon briefs internes ou cahiers des charges clients. Réalisation des tests labo &supervision des essais industriels. Accompagnement de la production lors des premières fabrications.
Amélioration continue : Optimisation de recettes existantes (texture, goût, clean label, etc.). Projets de réduction d’additifs ou d’amélioration sensorielle. Support qualité/production sur les problématiques techniques.
Sourcing & veille : Recherche de nouvelles matières premières et emballages. Proposition de nouveaux fournisseurs. Veille technique et réglementaire.
Gestion documentaire : Élaboration des fiches techniques, recettes, process, calculs de coûts. Mise à jour des étiquetages et des documents réglementaires. Envois d’échantillons clients et suivi commercial.
Profil souhaité
Compétences / Qualités :
-BTM Patisserie ou Master en Agroalimentaire
-Expérience souhaitée en R&D ou en formulation dans le secteur agroalimentaire
-Maîtrise du Pack Office
-Bon niveau d’anglais professionnel
-Appétence forte pour la pâtisserie et l’innovation produit
-Rigueur, autonomie, esprit d’analyse
-Sens pratique et capacité à évoluer en production
-Aisance relationnelle, goût du travail en équipe
-Organisation, réactivité, respect des normes qualité et hygiène
Cette offre vous intéresse ?
Offre en ligne jusqu'au 29/05/2025.
Déposez votre candidature CV + lettre de motivation sur 'postuler' . Votre candidature sera directement transmise au recruteur.