ALTERNANT CONTRÔLEUR QUALITÉ (H/F)

Descriptif du poste

EBAKI

Tu recherches une alternance d'une durée de 24 mois dans le cadre d'une formation en qualité agro-alimentaire ?

Nous te proposons un environnement de travail challengeant et familial dans une jeune entreprise riche en projets !

Vous ne nous connaissez peut-être pas encore, c'est normal, petit nouveau de l'agropole, EBAKI est spécialisé dans la transformation de la truite des Pyrénées ! Au coeur des Pyrénées, nos truites naissent et grandissent dans un écrin de verdure. Notre qualité d'élevage garantit un poisson d'exception, fruit d'un travail de passionnés.

Au sein d'une équipe de 2 personnes, tu participeras au contrôle de la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis.

Au quotidien, tes missions seront les suivantes :

- Agréage des matières premières (vérification par rapport aux cahiers des charges, prélèvement pour analyses bactériologiques et physico chimiques...) ;
- Produits en cours de fabrication (conformité recette, température, poids...) ;
- Produits finis (étiquetage, organoleptique, suivi du plan de contrôle...) ;
- Tu participeras aux audits hygiène et aux suivi des plans d'actions mais aussi aux différentes missions qualité du quotidien (traçabilité, non conformités, audit internes, métrologie.

A travers cette alternance, tu auras l'opportunité d'approfondir tes connaissances en qualité avec des collègues dynamiques, qui seront à l'écoute de tes idées !