DIRECTEUR DE PRODUCTION - ULTRAFRAIS (H/F)

Descriptif du poste

LUNA FOOD

Nous recrutons notre futur(e) Directeur de Production (H/F) ! Dans un contexte de croissance, rejoignez l'équipe de Guillaume, Directeur de Site, pour accompagner les évolutions de nos ateliers cuisine :

- Piloter l'ensemble des équipes de la production de la mise à disposition des matières premières à l'assemblage,
- Assurer la production du site dans le respect des procédures BPF, HSE et organisationnelles. 
- Encadrez et fédérez le personnel de production, vous les accompagnez et les faites monter en compétences si nécessaire.
- Organiser la production sur le terrain à partir du planning, vous lancez les ordres de fabrication dans le respect des contraintes de coûts, de qualité et de délais. 
- Vérifier la disponibilité des moyens de production et des matières pour produire et répartir la charge de travail. 
- Analyser les besoins et optimiser la production en fonction des priorités, des aléas clients, humains, ou techniques. 
- Mettre en place les standards de production pour le site avec la rédaction des modes opératoires.
- Garantir la qualité de la production du site en vous assurant que les procédures soient bien respectées. 
- Évaluer la performance de l'unité : suivi et pilotage des indicateurs et mettre en place des actions pour garder une bonne productivité. 
- Effectuer un reporting régulier auprès du Directeur de site.
- Implémenter une politique de rationalisation des coûts de production tout en garantissant la qualité des références produits
- Encadrer le respect et l'exécution des normes HACCP, du Plan de maîtrise sanitaire, de la traçabilité