STAGIAIRE : ETAT DES LIEUX DES RESSOURCES D'HUILES VÉGÉTALES DISPONIBLES À LA RÉUNION F/H

Descriptif du poste

Faire un état des lieux des ressources végétales disponibles à La Réunion pour identifier les freins et les opportunités pour la structuration d'une filière locale d'huiles végétales résiliente et compétitive

Le pôle de compétitivité Qualitropic opère depuis La Réunion pour l’ensemble des DOM, en accompagnant des projets dans le domaine de la bioéconomie (agriculture/agroalimentaire, chimie verte et matériaux biosourcés).

Ce stage s'inscrit dans le cadre d'une collaboration stratégique entre Soja d'Asie et Qualitropic. Soja d'Asie, a comme activité principale la fabrication de produits à base de soja (comme le tofu ou les galettes végétales). Au-delà de cette activité, l'entreprise a développé des compétences et des ambitions dans la production et la valorisation d'huiles végétales, ainsi que dans la valorisation des légumes lontan.
Dans ce contexte, Soja d'Asie a l'ambition d'accompagner activement la structuration de diverses filières locales, et plus particulièrement la filière oléagineuse (plantes produisant de l'huile) et celle des co-produits (résidus de transformation qui peuvent être valorisés pour leur huile).
Cependant, la filière locale d'huiles végétales est très peu développée à La Réunion. Cette situation contraint Soja d'Asie, et l'ensemble de l'île, à importer la majeure partie de ses huiles. L'enjeu du stage est donc de contribuer à la souveraineté alimentaire de La Réunion en réduisant la dépendance à l’importation.

L'objectif principal du stagiaire sera de :

• Réaliser un état des lieux des ressources végétales oléagineuses locales : Identifier les espèces présentes à La Réunion ayant un potentiel de production d'huile, quantifier et localiser les cultures existantes (ou ressources sauvages), et évaluer leur qualité et quantité potentielle d'huile extractible (incluant la teneur en acides gras, vitamines, etc.).

• Identifier les freins et opportunités de la filière : mettre en évidence les défis majeurs à la structuration d'une filière locale (ex: foncier, rendements, coûts de production, équipements, réglementation, savoir-faire) ainsi que les opportunités (ex : niches de marché, demande locale, valorisation des coproduits, innovation, soutiens publics).

• Formuler des recommandations précises concernant les procédés et équipements à adopter.

• Proposer des pistes de structuration et de développement : formuler des recommandations concrètes pour surmonter les freins identifiés. Suggérer des axes de développement (ex: diversification des cultures, optimisation des procédés, labels, modèles économiques) et identifier des projets pilotes ou des collaborations potentielles pour dynamiser la filière.