RESPONSABLE QUALITÉ F/H

Descriptif du poste

Notre société est un société coopérative d'intérêt collectif, ouverte au 1er janvier 2020. Nous sommes un abattoir multi espèces. Nous procédons à l’abattage des animaux, de leur découpe, à leur transformation et conditionnement, plus particulièrement les bovins, porcins, ovins, gibiers d’élevage, équins et caprins pour le compte de différentes catégories d’usagers.

Vos Missions:

QUALITE:
- Assurer la traçabilité des produits
- Dialoguer avec les services vétérinaires et les autres organismes de contrôle de Gestion de la certification BIO, VPF, VOF, VBP et LR
- Mise en application et mise à jour du PMS
- Gestion de non-conformité par la mise en place de plan d'actions (interne et/ou client).

HYGIENE:
- Assurer le respect et l'application des bonnes pratiques d'hygiène sur la chaîne d'abattage
- Gérer le personnel en charge pour le nettoyage des zones à nettoyer
- Contrôle de température à expédition/cinétique de froid
- Contrôle du nettoyage
- Gérer le plan d'autocontrôle d'analyse microbiologique.

SECURITE:
- Mise en place et mise à jour du document unique
- Mise en place du plan d'intervention
- Elaborer et mettre en place la politique de sécurité et de prévention des risques.

ENVIRONNEMENT:
-Pilotage de la station de prétraitement avec une entreprise prestataire de service
-Transmettre les résultats finaux aux différents organismes dans cadre de la convention de déversement
-Extraction des données de la station
-Suivi de l'état de la station et suivi de plan de maintenance.

PROTECTION ANIMALE:
-Assurer le respect et l'application des Modes Opératoires Normalisés en lien avec la protection animale
-Réaliser les autocontrôles des MON
-Présenter les indicateurs des auto-contrôles
-Répondre aux non-conformités avec des mises en place d'actions correctives si besoin suite aux différents types d'inspection.