SALARIÉ EN MARAÎCHAGE F/H

Descriptif du poste

La Ferme de Tart-le-Bas est rattachée à Agro Campus Dijon (Établissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole de Quetigny-Plombières). Elle s’étend sur une SAU de 182 ha et est composée de trois ateliers de production :
- Un atelier grandes cultures (conventionnel et bio) ;
- Un troupeau de vaches allaitantes Charolaises ;
- Un atelier maraîcher bio.

Les productions sont commercialisées via différents canaux : coopératives/négociant privé, vente directe, etc.

L’atelier maraîcher est installé depuis mars 2022 sur une parcelle bio d’1,5 ha dont il occupe environ 7 500 m². La parcelle est équipée de deux serres d’environ 400 m² chacune, d’un puits d’irrigation et d’un raccordement électrique pour alimenter les ouvrants latéraux des serres et la pompe d’irrigation. Les productions sont variées pour proposer une gamme diversifiée de produits aux clients professionnels et aux particuliers. Pour finir, un certain nombre d’outils à main et attelés ont été achetés les travaux du sol, de plantation, de désherbage, de récolte, etc.

À compter de la fin de l’année 2025, l’atelier sera étendu à la totalité de la parcelle pour atteindre 1,5 ha de surface cultivée. Sur la seconde moitié de la parcelle, actuellement en prairie (luzerne), nous projetons d’installer un verger maraîcher. Il s’agira d’une expérimentation système ayant pour but de chercher des solutions d’adaptation du maraîchage au changement climatique.

L’Exploitation Agricole est un outil de production à vocation pédagogique. Elle participe, en outre, aux cinq missions de l’enseignement agricole :
- La formation de tous les apprenants ;
- L’insertion scolaire, sociale et professionnelle des apprenants ;
- L’animation du territoire ;
- L’expérimentation ;
- La coopération internationale.

Ainsi, au-delà des aspects de productions et de commercialisation, la Ferme de Tart-le-Bas participe à la formation et à l’insertion des apprenants d’Agro Campus Dijon au travers de TP, de stages ou de projets de classe. De par ses missions d’expérimentation et d’animation du territoire, elle se situe à la charnière entre la recherche/développement et l’application d’innovations techniques dans les exploitations privées.

À ce jour, l’équipe de l’exploitation est composée de quatre personnes :
- Le Directeur ;
- Un salarié responsable d’élevage ;
- Un salarié responsable des grandes cultures ;
- Une salariée responsable de l’atelier maraîcher.

Vous intégrerez l’équipe en remplacement de la salariée responsable de l’atelier maraîcher et aurez plusieurs missions, sous la responsabilité du directeur :
- Vous assurerez les principales activités des productions maraîchères ;
- Vous participerez également à la commercialisation des récoltes (vente directe, marchés, livraisons aux professionnels, vente à la restauration de l’établissement) ;
- Vous participez aux réunions d’échanges avec les équipes pédagogiques sur l’avancée des productions et la préparation de séances de TP ;
- Vous interviendrez, quand cela sera nécessaire, en amont et en aval des séances de TP ;
- Vous encadrerez des apprenants en stage ;Vous participerez aux missions d’animation, d’expérimentation et de développement local.