TECHNICIEN(NE) DE LABORATOIRE F/H

Descriptif du poste

LA VIE FOODS recrute un technicien de laboratoire R&D F/H en agro-alimentaire participe activement au développement de nouveaux produits et à l’amélioration des produits existants. Ses principales missions sont :

1. Support de développement de produits :

• Mettre en œuvre les plans expérimentaux désignés par le responsable R&D

• Réaliser des essais en laboratoire pour tester les nouvelles recettes et procédés.

• Adapter les formulations en fonction des retours du responsable R&D

2. Analyse et caractérisation :

• Réaliser des analyses physico-chimiques et organoleptiques sur les prototypes (tests sensoriels, analyses pH, texture, colorimétrie, AW, etc.)

• Assurer le suivi des tests de vieillissement

3. Documentation et reporting :

• Participer à la rédaction des protocoles, résultats d’essais et analyses dans des rapports clairs et précis

• Participer à la rédaction des fiches techniques et fiches produit.Réaliser des analyses physico-chimiques et organoleptiques sur les prototypes (tests sensoriels, analyses pH, texture, colorimétrie, AW, etc.)

4. Gestion du laboratoire :

• Assurer le bon fonctionnement et l’entretien des équipements et instruments d’analyse.

• Tenir à jour les rapports de test et d’analyse.

• Participer au respect de l’hygiène/propreté du laboratoire et des outils.

5. Support technique :

• Proposer des solutions d’optimisation des procédés et des coûts.