TECHNICIEN(NE) D’AUDIT-CONSEIL EN ÉLEVAGE LAITIER F/H

Descriptif du poste

La FDCL des Savoie fédère 50 coopératives laitières de Savoie et Haute-Savoie engagées dans des productions fromagères sous signe de qualité au lait cru et sur un modèle économique orienté sur le long terme.

Forte d’une équipe de 30 collaborateurs, la FDCL joue un rôle moteur dans l’orientation de la filière. Elle assure des missions d’appui et de conseil auprès des coopératives et de leurs adhérents producteurs de lait et elle pilote des programmes collectifs de filière.

Elle comprend notamment une équipe de 15 techniciens spécialisés dans le diagnostic/conseil en qualité bactériologique auprès des agriculteurs producteurs de lait.

L’ensemble de ces missions s’exercent dans le cadre d’un financement mutualisé dans la cotisation de ses adhérents.

Vos missions :

1 – Interventions en élevage dans le cadre de la démarche qualifiante Pass’’ Lait Cru (1000 élevages impliqués) :

·         Réalisation de visites Pass’’ en élevage (1ère étape) : évaluation en élevage selon une grille de bonnes pratiques en lien avec l’exigence sanitaire du lait cru. Conseil et pédagogie sur les enjeux qui y sont liés

·         Réalisation de visites-conseil en élevage : (étape 2 sur points non satisfaisants). Spécialisation sur certains critères de la grille, notamment « rénovation tables d’alimentation », « propreté de la chaîne de distribution de l’aliment », « propreté des trayons en robot de traite » (protocole établi et formation interne assurée).

·         Indication au producteur des délais de mise en œuvre (prédéfinis dans la démarche).

·         Suivi, appuis et relances des producteurs sur les points non satisfaisants

·         Réalisation de contre-visites en élevage (étape 3) à l’issue des délais indiqués

·         Notification aux producteurs de leur statut de qualification et des pertes éventuelles de qualification après contre-visite.

·         Préparation des dossiers de demande de recours

 2 – Appui administratif à la démarche qualifiante Pass’’ Lait Cru :

• ·         Edition des tableaux de bord de suivi sur Excel (nombre de visites réalisées, statistiques de conformité etc..)
• ·         Suivi des délais de retour en conformité et envoi de courrier de relance aux producteurs
• ·         Edition des attestations de qualification
• ·         Suivi de la facturation des prestataires

3 – Animation de réunions de coordination dans les exploitations touchées par une contamination du lait (Tournée des laits Non Qualifiés : « TNQ ») :

• -          Présentation à l’éleveur de la procédure collective d’accompagnement et des conditions qui y sont liées (techniques et financières)
• -          organisation et animations de réunions d’étape chez l’éleveur avec le technicien FDCL (qui présente sa partie technique d’investigation sur l’élevage et les préconisations), la coopérative et le fromager
• -          suivi de la bonne application des règles pour la poursuite de la procédure
• -          rédaction de compte rendus et diffusion

Ces fonctions principales pourront évoluer ou être complétées, notamment par des besoins nouveaux en lien avec les démarches qualité et le suivi de l’activité de l’équipe.

Votre insertion dans l’entreprise :

-          Les 3  missions sont supervisées par la responsable du service PASS-TNQ.

-          La 3ème mission s’articule également avec le responsable du service traite & qualité de la FDCL et son équipe.

-          Chacune des deux missions est assurée en binôme avec une autre personne du service.

Bien que bénéficiant de plusieurs appuis internes à l’entreprise pour effectuer vos missions, vous devrez acquérir rapidement une autonomie d’organisation et de fonctionnement.