Descriptif du poste
Fairme veut actuellement développer sa gamme de produits.
En somme, Fairme conçoit une machine de transformation laitière multi-produit et entièrement autonome. A terme cet atelier sera branché directement à la ferme et transformera le lait en une large gamme de produits laitiers.
Nous sommes aujourd’hui une des réponses technologiques à la crise traversée par le secteur laitier, mais également une solution pour augmenter la résilience des territoires et des villes. En transformant à la ferme directement, Fairme rapproche les consommateurs des producteurs de leur territoire avec des circuits plus courts ; garantit aux éleveurs une rémunération de 1,5 à 2 fois plus importante que celle du marché, tout en mettant en valeur leur savoir-faire ; réduit l’impact environnemental de la production laitière de 40 à 50%.
Fondé en 2020, Fairme c’est :
20 personnes (majoritairement des ingénieurs aimant la montagne, l’escalade et la nature)
13 millions de financement - deeptech de la BPI, Lauréat INOV, France 2030, …
Un projet à fort impact environnemental et social
Une implantation régionale, avec une traction nationale
1000 mètres carrés d’usine (et un superbe laboratoire de R&D !)
Une forte ambition et une culture de l’excellence
Équipe et mission.
L’équipe est actuellement composée d’une vingtaine d’ingénieurs, basés à Grenoble. Fairme souhaite élargir sa gamme de produits, et veut tester la production de fromages blancs fermiers et artisanaux, avec des circuits technologiques.
Les missions sont les suivantes :
Tests de production des produits laitiers finaux.
Optimisation des processus agroalimentaires de production, des paramètres de transformation, et des critères organoleptiques.
Participation à l'élaboration de la chaîne de production.
Encadrement et suivi de la production des ateliers autonomes (intrants, logistique, opérations de production)
Tests de produits, développement et optimisation des recettes.
Si vous êtes intéressé, envoyez un mail motivé et un CV à nathan@fairme.io.