DIRECTEUR DE PRODUCTION ADJOINT - ULTRAFRAIS F/H

Descriptif du poste

LUNA FOOD 
Nous recrutons notre futur(e) Directeur de Production Adjoint (H/F) ! 

Dans un contexte de croissance, rejoignez l'équipe de Guillaume, Directeur de Site, pour accompagner les évolutions de nos ateliers cuisine : 

• Piloter l'ensemble des équipes de la production de la mise à disposition des matières premières à l'assemblage, 
• Assurer la production du site dans le respect des procédures BPF, HSE et organisationnelles.
• Encadrez et fédérez le personnel de production, vous les accompagnez et les faites monter en compétences si nécessaire. 
• Organiser la production sur le terrain à partir du planning, vous lancez les ordres de fabrication dans le respect des contraintes de coûts, de qualité et de délais. 
• Vérifier la disponibilité des moyens de production et des matières pour produire et répartir la charge de travail. 
• Analyser les besoins et optimiser la production en fonction des priorités, des aléas clients, humains, ou techniques.
• Mettre en place les standards de production pour le site avec la rédaction des modes opératoires.
• Garantir la qualité de la production du site en vous assurant que les procédures soient bien respectées.
• Évaluer la performance de l'unité : suivi et pilotage des indicateurs et mettre en place des actions pour garder une bonne productivité.
• Effectuer un reporting régulier auprès du Directeur de site.
• Implémenter une politique de rationalisation des coûts de production tout en garantissant la qualité des références produits
• Encadrer le respect et l'exécution des normes HACCP, du Plan de maîtrise sanitaire