TECHNICIEN DE PRODUCTION EN AGROALIMENTAIRE F/H

Descriptif du poste

QUI SOMMES-NOUS ?

L’atelier technologique est rattaché à un établissement public local de formation professionnelles spécialisées dans l’agroalimentaire et la pharmaceutique. C’est une unité de production spécialisés dans la transformation de fruits et légumes en bio ou en conventionnel et fonctionne comme une entreprise école. Il fabrique à la fois ses produits de 2ème et 5ème gamme (conserves, sachets sous-vide appertisés, sorbets, confitures) et vend des prestations de service tel que le travail à façon. C’est un support d’enseignement et d’expérimentation pour les professionnels et les apprenants par voie scolaire et par apprentissage du lycée agricole.

Projets en cours :

•      Développement d’une légumerie avec un lancement par étape d’ici la fin de l’année et 2026
•      Agrément de la ligne cosmétique d’ici Septembre 2026
•      Création d’un centre de formation

Nous recherchons pour développer notre activité une personne motivée, prête à relever des challenges et qui saura s’impliquer et qui à terme sera en mesure d’être polyvalente sur les activités de confiserie, légumerie et cosmétique. Elle pourra être sollicité pour des évènements extérieurs quelques samedis.

DESCRIPTIF DU POSTE :

Sous l’aile du directeur et en collaboration d’une équipe de formateurs et techniciennes expérimentés vous interviendrez sur :

•       Production de la transformation des fruits & légumes (conduite du processus de fabrication, suivi du plan de contrôle, nettoyage)
•         Gestion de la traçabilité : enregistrements, contrôles, planification, suivi des fabrications, stock
•         Encadrement de l’apprenti et en support pour assurer la pédagogie des formateurs
•          Respect des normes d’hygiène & sécurité
•          Assurer le suivi et la mise en œuvre des procédures qualité
•      Contribuer au développement de l’atelier et à l’amélioration de ses pratiques
•         Maitriser les machines et leur entretien de premier niveau