RESPONSABLE R&D (H/F)

Descriptif du poste

patisserie-les-comte

Sous la responsabilité du Directeur de Site vous interviendrez sur des projets d'innovation, de rénovation et d'optimisation. Dans ce cadre, vos missions seront notamment les suivantes : 

- Participer à l'identification et la définition des demandes clients et à l'analyse de leurs besoins.
- Proposer les choix de projets en fonction des orientations du Groupe et de sa politique. 
- Cadrer et piloter l'exécution de projets (respect du planning, des moyens et du budget ; et assurer le reporting.
- De la conception à la mise en production : concevoir, tester et qualifier les nouvelles matières premières / emballages. Conduire les essais industriels et passer le relais aux équipes production suivant les standards définis.
- Accompagner les différents intervenants du projet en formant et en apportant son expertise technique (produits, procédés, réponses à une demande client)
- Caractériser les produits existants : tests de vieillissement, valeur nutritionnelle, physicochimie, rendements... 
- Rédiger et tenir à jour la documentation technique des produits et process.
- En collaboration avec le service achats, assurer le sourcing et le référencement des matières premières et emballages.
- En collaboration avec les services production et contrôle de gestion, participer à l'élaboration des coûts des reviens industriels.
- Assurer une veille produits / process, réglementaire et concurrentielle.

Vous assurez vos missions dans le respect des normes et impératifs QHSE (qualité, hygiène, sécurité et environnement).