DIRECTEUR DE SITE F/H

Descriptif du poste

AUVRAY VOLAILLES recherche un ou une directeur(rice) de site pour notre abattoir de volailles situé dans le Gatinais (Loiret) agrée aux normes européennes, spécialisée dans l’abattage, la découpe et le conditionnement de volailles principalement sous signe de Qualité Label Rouge et certifiée.

L'objectif est d’être en autonomie sur les opérations d'abattage de volaille, de découpe et de conditionnement selon la réglementation des Services Vétérinaires et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle sera l'interface clé entre le management des équipes, et les propriétaires de l’entreprise

Les Missions :

• Coordonner et garantir l'activité de l'abattoir conformément aux dispositions en la matière
• Coordonner les prestations liées à l'activité de l'abattoir
• Coordonner et superviser l'activité des opérateurs sur la chaine d'abattage et le respect des process, conformément aux règles et normes sanitaires et le bien-être animal
• Étudier, proposer et mettre en œuvre les investissements et améliorations de process
• Garantir la sécurité du site et des salariés
• Assurer le suivi et la surveillance de l'hygiène des locaux, du personnel et de la sécurité des denrées alimentaires
• Vérifier le remplissage des enregistrements nécessaires à la traçabilité
• Assurer la sécurité au sein du service
• Organiser et manager l'équipe
• Garantir le suivi des performances de l'atelier
• Garantir le respect de la productivité au quotidien
• Assurer l'exploitation des équipements
• Animer des réunions.