RESPONSABLE RECHERCHE & DÉVELOPPEMENT H/F

Descriptif du poste

Qui sommes-nous ?

Plukon Food Group est une entreprise innovante sur le marché européen de la volaille, des repas frais, des salades, des composants de repas et des protéines alternatives. Fondé aux Pays-Bas, le groupe emploie plus de 11 000 personnes et a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 3,3 milliards d’euros en 2024. Plukon dispose de 40 sites répartis dans 7 pays : les Pays-Bas, la Belgique, l'Allemagne, la Pologne, la France, l'Espagne et le Danemark.

Plukon Food Group s'engage à fournir des aliments responsables à travers l'Europe, issus et produits durablement. Pour cela, nous nous soucions des besoins à long terme des animaux, de l'environnement et tout particulièrement du respect des personnes.

En France, DUC, filiale de Plukon Food Group, mène des investissements industriels significatifs et déploie sa stratégie d’excellence opérationnelle, en maîtrisant la chaîne de valeur de la filière d’élevage à la commercialisation de ses produits.

Aujourd’hui, DUC est l’un des acteurs majeurs du secteur de la volaille en France. Dans le cadre de notre ambitieux plan de croissance sur un marché dynamique, nous recherchons un Responsable Recherche & Développement H/F à Chailley (89) proche de Saint-Florentin.

Notre offre : 

Sous la responsabilité de la Directrice de Site, vous pilotez les projets de développement et d’industrialisation des nouveaux produits, de la phase de conception jusqu’à leur mise sur le marché.

 A ce titre, vos missions principales seront de :

Pilotage de projets de développement produit : 

• Conduire l’ensemble du processus R&D, depuis la conception jusqu’à la mise sur le marché
• Définir les spécifications techniques et rédiger les cahiers des charges en lien avec les besoins clients
• Planifier et coordonner les projets en garantissant le respect des délais, des coûts et de la qualité
• Organiser et superviser les essais industriels jusqu’à la validation finale

Expertise technique et réglementaire :

• Veiller à la conformité des produits développés avec les normes de sécurité alimentaire et de qualité QHSE
• Assurer un suivi des tests, identifier les dysfonctionnements et proposer des solutions adaptées
•  Garantir la tenue et l’actualisation de la documentation technique (nomenclatures, fiches produits, analyses sensorielles)

Amélioration continue & innovation :

• Manager des projets transverses d’amélioration continue
• Adapter les spécifications du produit en tenant compte des besoins du client
• Améliorer les caractéristiques des produits grâce à une veille technologique et concurrentielle
• Organiser les analyses sensorielles
• Créer et faire créer des échantillons des nouveaux produit

Relations internes et externes :

• Manager l’assistante R&D qui contribue à la mise en œuvre opérationnelle et au suivi administratif et technique
• Travailler en lien étroit avec les équipes production, planification et qualité
• Échanger avec les fournisseurs d’équipements et matériaux afin d’optimiser les solutions techniques
•  Répondre aux appels d’offres
• Etudier la concurrence : visite des magasins, prélèvements produits et analyse des produits