TECHNICIEN DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE LAITIER F/H

Descriptif du poste

Fairme conçoit une machine de transformation laitière multi-produit entièrement autonome. Cet atelier, branché directement à la ferme, transforme le lait en une large gamme de produits laitiers.

Nous sommes aujourd’hui une des réponses technologiques à la crise traversée par le secteur laitier, mais également une solution pour augmenter la résilience des territoires et des villes.

En transformant directement à la ferme, Fairme rapproche les consommateurs des producteurs de leur territoire avec des circuits plus courts ; garantit aux éleveurs une rémunération de 1,5 à 2 fois plus importante que celle du marché, tout en mettant en valeur leur savoir-faire ; réduit l’impact environnemental de la production laitière de 40 à 50%. 

Fondé en 2020, Fairme c’est : 

• 30 personnes (majoritairement des ingénieurs aimant la montagne, l’escalade et la nature) 
• 5 millions de financement - deeptech de la BPI, Lauréat INOV, … 
• Un projet à fort impact environnemental et social 
• Une implantation régionale, avec une traction nationale
• 1000 mètres carrés d’usine livrés au mois de mai 2024 

Descriptif du poste

Nous recherchons une personne motivée par les enjeux du monde actuel et les circuits courts pour assurer le suivi d'un atelier expérimental de transformation laitière à la ferme.

La mission inclut le suivi de la transformation, le nettoyage, la gestion de la production, la maintenance et la livraison en circuit court.

Elle requiert des compétences en transformation laitière, en processus qualité agroalimentaire, et en processus de production industriels