TECHNICIEN DE FABRICATION F/H

Descriptif du poste

Luxlait est une coopérative agricole qui appartient intégralement aux agriculteurs luxembourgeois adhérents qui sont à la fois propriétaires, clients et fournisseurs de l’entreprise.
Son organisation est basée sur l’équité et la solidarité qui constituent des valeurs fortes entre les producteurs laitiers.

L’intégralité des revenus générés par Luxlait revient aux agriculteurs membres de la coopérative. C’est ainsi que la laiterie garantit depuis des décennies l’avenir de ses membres, de leurs familles et de leurs exploitations agricoles.

Le service Process en laiterie est au cœur de la transformation du lait en produits laitiers de qualité. Il assure le pilotage et l’optimisation des procédés de fabrication pour garantir la sécurité alimentaire, la conformité aux normes sanitaires et la performance industrielle.

Vos tâches :

• Superviser les différentes étapes de production (pasteurisation, fermentation, homogénéisation, maturation, etc.) en respectant les paramètres techniques et hygiéniques
• Contrôler la qualité microbiologique et physico-chimique des produits tout au long du process en collaboration avec la Laboratoire
• Suivi du planning de production
• Application des normes de qualité alimentaire
• Réalisation d'autocontrôles réguliers