CHEF DE PROJET QUALITÉ DU LAIT F/H

Descriptif du poste

Créé en 1973, le Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (CNIEL) est l'association qui regroupe les organisations représentatives des producteurs de lait de vache, des entreprises laitières privées, des coopératives laitières, et des acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration. Le CNIEL incarne leur volonté collective de coopérer pour construire une filière laitière structurée, performante, ancrée dans les territoires et ouverte sur la société et le monde.

Missions : piloter, coordonner, expertiser et informer

Au sein du Pôle Sciences & Économie, l’équipe Qualité du Lait et Laboratoires du Cniel veille à la mise en œuvre des accords interprofessionnels relatifs à la qualité du lait, et à l’amélioration continue de la qualité du lait et des méthodes d’analyses.

La mission confiée participe à l’animation du réseau des Laboratoires interprofessionnels Laitiers et à leur supervision technique :

-        Réaliser les bilans de la mise en œuvre des accords interprofessionnels relatifs à la qualité du lait

-        Assurer le suivi au niveau national et régional la qualité du lait collecté, et en particulier la relation avec les CRIEL sur les dossiers qualité du lait

-        Gérer les outils de mise en œuvre des accords qualité et des démarches d’amélioration utilisées par la filière, notamment :

o    « Germes & Cellules » pour l’application de l’accord interprofessionnel à l’échelle nationale et régionale,  

o   « OPAIA » pour l’analyse des causes d’accidents qualité

o   « Sinaps Qualité du lait » pour les statistiques nationales et régionales

-        Participer à l’expertise sur les moyens de maîtrise de la qualité du lait