OFFRE DE STAGE : « ÉTUDE D'UNE VITRINE VARIÉTALE DANS LE CADRE DE LA SÉLECTION POUR DE LA FRAISE D’INDUSTRIE » F/H

Descriptif du poste

Offre de stage : « Étude d'une vitrine variétale dans le cadre de la sélection pour de la fraise d’industrie 

Invenio est la station d'expérimentation de la filière fruits et légumes en Nouvelle Aquitaine. Créé par et pour les producteurs, Invenio a pour mission de répondre à leurs besoins et de leur fournir de véritables avantages concurrentiels par l'amélioration de leur production et des qualités de leurs produits. 
Invenio conduit des programmes régionaux et nationaux d’expérimentation en lien avec les problématiques techniques rencontrées par la production. Invenio est doté d’un pôle "Innovation Variétale Fraise", qui a pour objectif de créer des variétés de fraise à destination du marché français. 
Dans le cadre d’un de ses programmes de sélection tourné spécifiquement vers la fraise d’industrie, Invenio propose un stage afin de participer à la caractérisation des hybrides de sélection.

L’objectif de ce stage est d’évaluer une population d’hybrides sur des critères de sélection définis spécifiquement pour la fraise d’industrie afin d’en identifier les individus les plus intéressants pour la sélection.

Les programmes de sélection actuels pour le fraisier sont tournés en exclusivité vers la création de fraises de bouche vendue sur le marché du frais. Ces fraises ont des caractéristiques propres qui ne sont pas toujours adaptées aux contraintes des transformateurs de fruits (couleur, tenue du fruit, goût après cuisson…) voire même à l’opposé de ce qui est requis aujourd’hui en industrie comme l’équeutage par exemple. 
De plus, les industriels français ont une volonté de relocalisation d’une partie de la production de fraises en France dans le contexte d’une reconquête de la souveraineté alimentaire et de contraintes écologiques de plus en plus fortes, mais les conditions de production et l’absence de variétés adaptées ne rendent pas compétitifs les producteurs français sur le marché des fruits d’industrie européen très peu chers.

C’est dans ce contexte qu’Invenio a initié des programmes de sélection spécifique pour ce créneau de fraise d’industrie. L’objectif à terme est de créer des variétés répondant à la fois aux contraintes de production des producteurs français (adaptées au système de production, rentables à produire pour un prix compatible avec le marché industriel) mais également au cahier des charges physico-chimiques des industriels, soit une fraise qui se transforme bien.

Objectif du stage :

Sur une culture de Fraise en sol sur le site Invenio de Ste Livrade sur lot, évaluer et caractériser des hybrides en fonctions du cahier des charges « industrie » défini.

L’objectif à terme est d’identifier les meilleurs hybrides pour ce créneau.

Mission à effectuer pendant le stage :

• Suivi agronomique : développement des plantes, notation de dégâts de maladie, qualité des fruits (quantitatif et qualitatif), rendement. 
• Fourniture des fruits au laboratoire d’Agrotec, partenaire du projet, qui réalise les analyses physico-chimiques
• Saisie et Analyse des données, réflexion et identification des meilleurs hybrides
• Participation à des suivis d’autres essais sur fraises, et autres espèces travaillées à Invenio
• Curiosité et autonomie seront des atouts pour ce stage.