EXPLOITANT CAPRINS LAIT – TRANSFORMATION FROMAGERE F/H

Descriptif du poste

Recherche candidat à la reprise d’une exploitation en élevage caprin lait, transformation et vendre directe suite à une reconversion professionnelle.

L’entreprise est située en Petite Beauce, activité caprins/grandes cultures, potentiel porcin ou ovin.

Descriptif : 

SAU : 21.81 ha dont 2 ha en propriété des cédants.

Répartition :13.38 ha en grandes cultures et le reste en prairie

Atelier caprin avec 45 chèvres et 12 chevrettes : 28 000L/lait produit par an et la totalité est transformée.

Production saisonnée et mise au pâturage

Alimentation produite en majorité sur l’exploitation

Transformation : différents types de fromages et de viande de chevreau (terrine, saucisses, merguez, gigots…)

Atelier porcin : 4 porcs engraissement et avec possibilité de développement de l’atelier

Commercialisation : Vente directe à la ferme, marchés, auprès de professionnels

Conversion en agriculture biologique envisageable.

Potentiel de développement d’un autre atelier d’élevage

 
Détail des bâtiments :

• 1 bâtiment en bois de 360 m² comprenant :
•  Une chèvrerie avec 63 cornadis et un espace sans pour les chevrettes
• Une salle de traite (6 postes et quai 18 places)
• Une fromagerie
• Un espace de vente
• 1 hangar de 150 m² pour le stockage de la paille et du foin
• 1 abris à bouc
• 1 abris à cochon
• 1 grange qui permet également du stockage de céréales
• 1 maison d’habitation sur le site d’exploitation.