CHEF EQUIPE CONDITIONNEMENT F/H

Descriptif du poste

La SARL Maison Lecouffe (22 personnes + saisonniers) est une entreprise familiale créée en 1902 par l’arrière grand-père de Hervé Lecouffe, gérant de l’entreprise. Située à Bailleul dans le Nord, la société est spécialisée dans le négoce et le conditionnement de pommes de terre (chair ferme, consommation et industrie). Des oignons et des plants de pommes de terre sont également commercialisés. Chaque année, la Maison Lecouffe conditionne plus de 25 000 tonnes de pommes de terre pour le marché français et l’export.

Depuis plusieurs années, la MAISON LECOUFFE a investi dans un process de conditionnement automatique de pommes de terre. Les investissements réalisés rendent l’entreprise plus performante et accroissent sa productivité, tout en assurant une qualité constante et une amélioration des conditions de travail des collaborateurs. A cet égard, la MAISON LECOUFFE répond à la norme IFS Food depuis mars 2020. Le renouvellement des outils de production et le transfert des tâches de l’homme à la machine ont accompagné le changement et provoqué la montée en compétence des salariés. 

Missions principales :

• Manager les équipes de lavage, triage et conditionnement des pommes de terre.
• En fonction des ordres de production du service commercial, planifier les opérations. Assurer le respect du programme et les délais de conditionnement,  enregistrer les activités effectuées (traçabilité).
• Gérer et assurer le chargement et l’alimentation de la laveuse, en fonction de la production (chargement réalisé en utilisant un chariot élévateur / activité régulière au fil de la journée).  
• Participer à la démarche HACCP en lien avec le Responsable qualité.
• Assurer la formation et l’accompagnement des nouveaux employés et faciliter leur intégration.
• Veiller au bon fonctionnement de toute l’unité de production et s’efforcer de solutionner tout problème pouvant ralentir la production.
• Respecter et faire respecter les procédures liées à l’hygiène et à la sécurité des aliments, les consignes de sécurité et de protection de l’environnement mises en place.
• Participer à l’évolution du Système QSE en transmettant toute proposition d’amélioration.
• Garantir une productivité et une qualité optimales.
• Faire respecter les consignes de production selon les spécifications de chaque produit.
• Assurer l’interface administrative (congé, récupération…) et veiller aux intérêts du personnel au sein de son équipe.

Missions complémentaires :

• Veiller à la réalisation des opérations d’entretien, de nettoyage et de désinfection.
• Dans ce cadre, faire respecter les procédures et les instructions et en assurer la traçabilité.