CHARGÉ DE QUALITÉ - GACE (61) F/H

Descriptif du poste

Dans le cadre du développement des Eleveurs de la Charentonne et pour renforcer notre démarche qualité globale, nous recrutons un(e) Chargé(e) de Qualité F/H pour accompagner notre équipe qualité (3 personnes) dans la gestion, le pilotage et l'amélioration continue de notre système qualité sur l'ensemble du groupe. 

Vous missions :

 Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous êtes un(e) acteur(trice) central(e) de notre dispositif de maîtrise sanitaire. 

A ce titre, vos missions sont les suivantes : 
 
Pilotage Qualité et Sécurité alimentaire :

• Participer à la mise à jour, à l'amélioration et au déploiement du dossier d'agrément sanitaire des 3 sites, ainsi que du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) de la quarantaine de magasins,
• Conduire des études HACCP, les mettre à jour et s'assurer de leur application quotidienne.

Audits et conformité :

• Réaliser des audits internes réguliers (hygiène, stockage, documentation, bonnes pratiques de fabrication, traçabilité),
• Suivre les audits officiels (DDPP), audits de certification (Bio, Bleu-Blanc-Coeur) audits clients et audits internes groupe,
• Proposer et piloter les plans d'actions correctives et préventives,

Gestion documentaire et traçabilité :

•  Mettre à jour les procédures, instructions, enregistrements,
• Vérifier l'efficacité de la traçabilité sur l'ensemble du périmètre,

Formation et accompagnements des équipes 

• Former les équipes des ateliers et des magasins aux bonnes pratiques d'hygiène et aux exigences réglementaires,
• Sensibiliser au quotidien l'ensemble du personnel sur les enjeux Qualité et Sécurité.

Suivi des non-conformités :

• Gérer les réclamations clients, les non-conformités internes, les alertes sanitaires,
• Conduire les analyses des causes (méthode 5M, 5P, ...) et garantir la clôture efficace des actions.

 Contrôles quotidiens :

• Réaliser les prélèvements (surfaces, produits, environnement),
• Suivre les résultats microbiologiques et mettre en place des actions nécessaires.

Travail terrain :

• Être présent(e) dans les ateliers de production, auprès des équipes pour accompagner les pratiques terrain
• Accompagner l'équipe de nettoyage et désinfection dans l'application des protocoles.