AIDE D’EXPLOITATION VITICOLE ET CAVISTE (H/F)

Descriptif du poste

La chambre d’agriculture de l’Aude recrute un aide d’exploitation et caviste pour intervenir au sein d’un Domaine expérimental situé à Alaigne qu’elle gère avec des partenaires issus de la coopération vinicole. Ancré localement et à l’échelle départementale, le Domaine de Cazes a centré ses expérimentations « de la parcelle à la bouteille » sur le matériel végétal couvrant diverses thématiques comme la réduction des produits phytosanitaires, l’adaptation au changement climatique, le dépérissement de la vigne ou encore la préservation de la diversité variétale.

Vous rejoindrez l’équipe en charge des activités expérimentales du Domaine de Cazes ainsi que d’autres projets à l’échelle départementale portés par la chambre d’agriculture de l’Aude. Dans un contexte d’activité saisonnière, vous viendrez en appui pour les travaux liés à la taille, à la récolte de données expérimentales mais aussi en appui à la cave expérimentale.

Sous la coordination de la conseillère expérimentale, les missions seront les suivantes :

Travail manuel dans les vignes expérimentales :

· Taille

· Pesée des bois de taille

Travail de cave :

· Suivi des vinifications

· Suivi des soutirages,

· Préparation du chantier de mise en bouteille

· Rangement de l’œnothèque

· Entretien et nettoyage du matériel et des locaux de vinification