CONSEILLER(ÈRE) RESTAURATION HORS DOMICILE F/H

Descriptif du poste

Le contexte du poste : 

Vous souhaitez mettre vos compétences au service d'une équipe dynamique et travailler sur les enjeux du bien-manger en restauration collective ?

L'équipe Approlocal est chargée de développer l'approvisionnement local dans la Restauration Hors Domicile. Pour ce faire l'équipe travaille avec de nombreux partenaires dont les collèges, lycées et collectivités. De plus, l'équipe s'appuie sur le site de commandes en ligne de produits locaux www.approlocal.fr

Les objectifs du site approlocal.fr :

• Fournir un outil professionnalisant aux fournisseurs de la région pour aborder le débouché de la restauration collective.
• Proposer un outil facile d'utilisation aux acheteurs professionnels. -Développer le chiffre d'affaires de la restauration hors domicile en produits locaux.

Les missions :

• Déployer le site approlocal.fr sur votre territoire : recruter des fournisseurs et des acheteurs.
• Déployer des actions avec des collectivités partenaires pour développer l'approvisionnement local (visites d'exploitations, réunions de sensibilisation, atelier thématique,...)
• Assurer le suivi et la mise en oeuvre de projets en lien avec les partenaires institutionnels et financiers en développant des relations de confiance et un reporting rigoureux.
• Accompagner et former les fournisseurs (agriculteurs, transformateurs, etc.) dans le développement de leur débouché en RHD.
• Accompagner et former les chefs de cuisine, collectivités territoriales à introduire des produits locaux en restauration collective.