STAGE MICROPOUSSE F/H

Descriptif du poste

L’entreprise la ferme Roze est installée sur la commune de Ploëmel (56) depuis 2021. Elle est spécialisée dans la culture des micropousses et des fleurs comestibles pour les restaurateurs.
Dans un contexte de développement, l’entreprise souhaite approfondir la connaissance scientifique et technique de la culture des micropousses. Le stage s’inscrit dans une démarche de
recherche appliquée, avec pour objectif d’identifier les paramètres optimaux de culture pour améliorer la qualité, la régularité et le rendement. 

Sous la responsabilité de la fondatrice, le/la stagiaire aura pour missions :
Réaliser une revue bibliographique sur la culture des micropousses (lumière, hygrométrie, photopériode, spectres lumineux)
Définir un protocole expérimental adapté aux contraintes de production
Tester différents paramètres d’hygrométrie, d’intensité lumineuse et de spectres lumineux
Expérimenter ces paramètres sur une dizaine d’espèces de micropousses
Collecter, analyser et interpréter les données (croissance, homogénéité, qualité visuelle, vigueur)
Formuler des recommandations techniques applicables en production pour réduire la perte dû au brunissement ou à la fonte des semis.
Rédiger un rapport de synthèse clair et opérationnel