ALTERNANCE - CONTRÔLEUR QUALITÉ (H/F)

Descriptif du poste

VEGECROC :

Rattaché(e) à la Responsable Qualité tu participeras au contrôle de la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis.
 
Au quotidien, tes missions seront les suivantes :

• Contrôler les matières premières (vérification par rapport aux cahiers des charges, prélèvement pour analyses bactériologiques et physico chimiques...) ;
• Contrôler la conformité des produits en cours de fabrication (conformité recette, température, poids, goûts...) ; 
• Contrôler la conformité des produits finis (étiquetage, organoleptique, suivi du plan de contrôle...) ;
• Gérer l'envoi des échantillons : clients, laboratoires d'analyses, dégustations ;
• Effectuer des tours terrain réguliers afin d'évaluer l'état des ateliers (contrôler le nettoyage, relever les écarts de propreté) et l'application des bonnes pratiques d'hygiène, de fabrication et de sûreté ;
• Remonter les anomalies constatées, les enregistrer, suivre les actions mises en place et vérifier la non-récurrence des anomalies;
• Effectuer des prélèvements de contrôle du nettoyage ;
• Préparer la dégustation quotidienne.

A travers cette alternance, tu auras l'opportunité d'approfondir tes connaissances en qualité avec des collègues dynamiques, qui seront à l'écoute de tes idées !