TECHNICIEN QUALITÉ F/H - CFIA FOOD TALENT

Descriptif du poste

Entre terre et mer, Primel Gastronomie forge son identité sur des recettes surgelées de caractère. Initialement spécialisée dans les produits de la mer, l’entreprise familiale – filiale du groupe SILL - acquière très vite un vrai savoir-faire et une expertise reconnue dans le domaine de la pâte feuilletée, puis des produits cuisinés élaborés, et enfin de la miniaturisation.

Nos différents sites forts de ses 540 collaborateurs fabriquent chaque jour des produits cuisinés élaborés surgelés à destination de la GMS, des circuits spécialisés et de la RHD en France et à l’International.

Investie de valeurs fortes, notre entreprise, indépendante et familiale, doit son développement à sa forte culture produits, des investissements permanents et sa forte capacité d’innovation à penser l'alimentation de demain.

Description du poste :

Dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité, nous recherchons un Technicien Qualité en CDD 7 mois.
Sur un site certifié IFS niveau supérieur et BRC Grade A, et au sein d'une équipe qualité de 7 personnes, vous serez principalement responsable du suivi et de la supervision du contrôle qualité en fabrication.

Sous la responsabilité du responsable Qualité du site, vos principales missions sont :

• Réaliser et valider les autocontrôles tout au long du process de fabrication puis enregistrer tous les écarts et non-conformités
• Traiter les non conformités de premier niveau
• Veiller à faire respecter les règles de qualité et de sécurité alimentaire
• Réaliser ponctuellement le contrôle de surfaces et d’hygiène du personnel
• Réaliser des audits atelier par check list corps étrangers, verre et matériaux voisins
• Rédaction et envoi de réclamations aux fournisseurs
• Assurer les recherches documentaires (en cas de réclamation, tests de traçabilité…)
• Contrôler les matières premières en réception (contrôle physique : taille, poids, calibre… & contrôle organoleptique couleur, goût, saveur, texture…)
• Contrôler les produits finis (contrôle physique : poids, composition, contrôles organoleptiques…)
• Suivre et mettre à jour les matériels de contrôles (contrôleur de poids, rayon X…)
• Rédiger et mettre à jour des instructions de travail (fiches techniques) et des enregistrements de contrôles.